Loading

Люди думають, що овочі та фрукти – це ліки від усіх хвороб. Якщо ви захворіли – їжте фрукти. Хочете схуднути? Використовуйте овочеву дієту. У багатьох випадках це працює, проте при цьому не варто вважати фрукти і овочі чимось надприродним. Просто вони натуральні і містять багато корисних речовин. Однак при цьому навіть їх не варто вживати завжди – існують певні сезонні обмеження, які вам обов’язково варто дотримуватися. Живіть по простому правилу – їжте овоч чи фрукт тоді, коли настає його сезон.

перець

сезон

Багато людей заморожують перці або зберігають їх у своєму холодильнику круглий рік, не звертаючи увагу на сезон. Однак цей овоч не варто використовувати таким чином – він неймовірно корисний, але з січня до березня – безумовно не його час. Тому постарайтеся не купувати перець в ці три місяці.

морква

Морква належить до тих овочів, які ви можете їсти цілий рік – користь від неї весь час буде приблизно однаковою лише з деякими відхиленнями. Однак в даному випадку вам варто знати дещо про зберігання цього чудового овочу. Якщо ви хочете, щоб морква пролежала у вас в холодильнику кілька тижнів, не зіпсувавшись, то вам слід звернути її в паперовий рушник, просочений водою, або ж покласти в щільно запакований пластиковий пакет.

Початки кукурудзи

овочі та фрукти

Зараз все більше магазинів пропонують вам купити качани кукурудзи цілий рік – не варто цього робити. Адже кукурудза росте тільки з липня по жовтень, і саме в ці місяці вона буде максимально корисна і збереже в собі всі корисні властивості, як і весь свій смак. До речі кажучи, якщо ви хочете максимально розкрити цей смак, перш ніж варити початок, вам потрібно дати йому настоятися разом з листям, які потім потрібно очистити.

Шпинат, брокколі, калі

Якщо ви замислюєтеся про зберігання зелені, то шпинат, брокколі і калі ви гарантовано можете зберігати у себе в холодильнику всі дванадцять місяців. Однак при цьому вам варто враховувати деякі тонкощі. Наприклад, шпинат ні в якому разі не можна мити перед тим, як ви збираєтеся його покласти на зберігання, так як це різко скоротить час до його занепаду. Головне правило – мийте шпинат тільки безпосередньо перед вживанням. Відносно брокколі можна дати рада не про зберігання, а про готуванні – найкраще готувати цей овоч на пару, так як це дозволить зберегти всі корисні властивості і розкрити смак. Так само варто готувати і калі, так як цей вид капусти сприяє зниженню рівня холестерину.

помідор

користь

Багато людей купують помідори круглий рік, не замислюючись про те, що вирощують їх тільки з квітня по листопад. Відповідно, взимку і на початку весни рекомендується уникати придбання помідорів, так як вони, найімовірніше, були оброблені хімічно і навряд чи принесуть користь вашому здоров’ю.

гарбуз

Ще один продукт, який точно не можна купувати цілий рік – це зимова гарбуз, адже не дарма вона так називається. Її можна купувати тільки з жовтня по квітень, і якщо ви збираєтеся її готувати, то вам потрібно обов’язково зчищати шкірку – робити це можна навіть за допомогою звичайного ножа для чищення картоплі. Дуже багато людей припускаються помилки і готують гарбуз зі шкіркою.

Горох та інші зелені бобові

Що стосується гороху, то його вам варто купувати і зберігати у себе в холодильнику тільки дуже обмежена кількість часу – з червня по вересень. В інші місяці ви навряд чи знайдете цей овоч в магазинах, а якщо і зможете це зробити, то все ж не рекомендується його купувати, навіть якщо дуже хочеться – краще почекати літа. Також не забувайте, що не варто вживати горох разом з продуктами, що містять велику кількість кальцію, так як він нейтралізує корисну дію цього елемента.