Loading

Палеодіета, яка зовсім недавно стала популярною в медичних колах, була створена ще в 1970 роках гастроентерологом Вальтером Вогтліном. Він першим припустив, що їжа, яку вживали наші предки часів палеоліту, зможе зробити здоровіше сучасних людей. Повернення до раціону наших предків, відповідно до доктором Вогтліном і десятком його послідовників, може різко знизити можливість розвитку хвороби Крона, цукрового діабету, ожиріння, розлади шлунка і маси інших захворювань. Але чи дійсно сучасна паліодіета схожа на раціон наших предків?палеодіета

особливості палеодіети

На перший погляд, така дієта має спільні риси з тим, що міг би з’їсти людина часів палеоліту. Дієта головним чином складається з м’яса і риби, які первісна людина могла б отримати в результаті полювання і рибальство, а також рослин, які він міг би збирати, в тому числі горіхів, насіння, овочів і фруктів. Необхідно уникати зернових культур і продуктів їх переробки, так як доісторичний період передував вирощуванню сільськогосподарських культур. Молочні продукти також під забороною – первісний людина не розводив тварин заради молока або м’яса. Мед є єдиним цукром, який дозволено вживати під час дієти, адже, як ми знаємо, рафінованого цукру в той час ще не існувало. Споживання солі також обмежено – наші предки точно не мали сільничок на столі. Заборонені оброблені продукти в будь-якому вигляді. М’ясо ж має бути отримано від тих тварин, яких годували винятково травою, що максимально наближене до раціону жуйних тварин того часу.первісні люди

Чим насправді харчувалися первісні люди?

Однак критики стверджують, що палеодіета різко спрощує все, що міг їсти первісна людина. На перше місце в ній виносять м’ясо або рибу, однак немає доказів, що саме білки становили основу раціону первісної людини. Так само, як і сучасні звички харчування, раціон епохи палеоліту сильно залежав від місця проживання людей. Групи, які влаштувалися в місцях, схожих на сучасні пустелі, навряд чи змогли б добувати собі рибу, та й м’ясо, швидше за все, нечасто потрапляло їм на обід. Швидше за все, велику роль в їх раціоні грали горіхи, насіння і навіть комахи. Групи, які жили в холодних регіонах, мали обмежений доступ до свіжих овочів і фруктів. Їх раціон був практично повністю побудований на м’ясі, і цілком можливо, що вони з’їдали всі частини тварини, щоб ліквідувати дефіцит, викликаний відсутністю свіжих продуктів. Критики стверджують, що сучасні палеодіети не приймають до уваги такі деталі.здоров'я

Головні аргументи критиків

Однак найбільш спірний аспект палеодіети – це її здатність поліпшити здоров’я. У той час як більшість сучасних людей отримають безперечну користь, якщо стануть вживати більше фруктів і овочів, дуже важко сказати, чи був первісна людина більш здоровим, ніж наші сучасники. Зрештою, багато дітей вмирали у віці до 15 років, і мало хто дорослі переступали 40-річний рубіж.

Крім того, за результатами недавніх досліджень, опублікованих в журналі The Lancet, в знайдених стародавніх муміях були виявлені тривожно високі темпи розвитку атеросклерозу. Захворювання було виявлено у 47 з 137 виявлених мумій. Це ставить під сумнів теорію, що наші предки були набагато здоровішими, ніж ми зараз.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top