Loading

Ви любите текілу? Цей напій є неймовірно популярним у всьому світі, його подають в барах, п’ють в домашніх умовах, роблять з ним коктейлі, здається, його можна використовувати як завгодно. Якщо вам подобається текіла, то вам може сподобатися і один цікавий тур, який ви можете влаштувати для себе самостійно. Ви зможете відправитися в країну, яка є його батьківщиною, і дізнатися всі деталі приготування. Нерідко історія продукту виявляється не менш вражаючою, ніж його смак – і у випадку з текілою справи йдуть саме так. Перевірте всі на власному досвіді!

поля

текіла

Перше, що вам потрібно знати, це те, що текіла – зовсім як якісне французьке вино, сировину для неї не росте де попало. У Мексиці є кілька штатів, які спеціалізуються на вирощуванні агави, з якої і робиться в результаті напій. При цьому все не так просто, як може здатися – перш ніж збирають матеріал для текіли, рослини повинні пробути на поле від восьми до дванадцяти років, і весь цей час за ними потрібен буде постійний догляд, щоб потім їх можна було використовувати для виробництва текіли. Займаються цим спеціальні професіонали, яким в більшості випадків дане мистецтво було передано у спадок від батьків. Так що якщо ви думаєте, що з текілою все просто, то ви помиляєтеся, і дана поїздка дозволить вам розвіяти ваші сумніви і дізнатися правду. Ви своїми очима побачите весь процес і дізнаєтеся всі тонкощі, пов’язані зі знаменитою на весь світ мексиканської текілою.

приготування агави

напій

Отже, перший крок після збору плодів агави – це їх приготування. Їх поділяють і поміщають в печі, де вони готуються неймовірно довго – практично дві доби без перерви. В результаті такого тривалого приготування вони отримують незвичайну текстуру і цікавий смак, який нагадує горілий мед, солодкуватий і з незвичайним відтінком. Саме в такому вигляді агава і використовується для приготування текіли – після термічної обробки настає час отримання соку. Сік і стане основою для алкогольного напою.

сік агави

історія

Після термічної обробки агава відправляється під прес, щоб отримати з неї сік. Готовий сік проціджують, залишають бродити, а потім дистилюють, причому робиться це різними способами і в різних пропорціях, щоб отримати різні види текіли. Багато людей, до того як з’їздять в подібну подорож, уявляють собі текілу як одиничний напій, але насправді все набагато складніше – існують різні сорти текіли, а також певні напої, які не перебувають на сто відсотків з заграв соку агави, а мають деякі добавки, такі як вода або цукор. Але навіть стовідсоткова текіла може відрізнятися, так як вона може бродити різну кількість часу, а також настоюватися протягом різної кількості років. В результаті виходить, що текіла – це не єдиний напій, він передбачає класифікацію, про яку багато людей навіть не підозрюють. Якщо ви хочете вважати себе справжнім знавцем, фахівцем з міцних напоїв, вам варто це враховувати.

Дегустація

текіла

Якщо ви відправляєтеся в Мексику на подібний тур по вивченню текіли, то вам обов’язково потрібно зазирнути в місця, де вам дадуть дегустувати даний напій. Наприклад, не тільки в Мексиці, але і за її межами відомо про таке місце, як Reserva de la Familia Cellar, – раніше сюди допускалися тільки обрані люди, але зараз туди може заглянути будь-який бажаючий. Вас проводять в підвали, де настоюється свого часу текіла – а найголовніше, вам дадуть продегустувати текілу прямо з бочки, тобто ще навіть не розлиту по пляшках. Це неймовірна пригода для кожного поціновувача алкогольних напоїв!

Домашня дегустація

напій

Далеко не кожен може дозволити собі поїздку в Мексику – але як же тоді отримати справжнє задоволення від дегустації цього чудового напою? Відразу варто сказати, що більшість версій, які продаються в стандартних магазинах, і близько не нагадують за смаком те, що ви можете спробувати прямо на місці, де проводиться напій. Тому вам потрібно відшукати місце, де можна придбати справжню текілу – або ж замовити її у того, хто може опинитися в найближчим часом в Мексиці. Пити текілу варто з невеликих винних склянок, які дозволять вам і вашим гостям спочатку насолодитися повністю розкрилися ароматом напою, а потім вже відчути незабутній смак. Якщо ви придбаєте справжню текілу, враження гарантовано будуть дуже яскравими.

види текіли

Якщо ви до цих пір пили текілу, просто як напій, то вам варто ознайомитися з тим, якою вона буває насправді. Одним з найбільш натуральних продуктів є текіла бланко, яку також називають білою або сріблястою. Саме її краще пити з лимоном або лаймом, а також з різноманітними закусками. Що стосується текіли репосадо, то вона являє собою трохи витриманий напій, який зберігався від декількох місяців до цілого року – це додає йому легкі нотки деревини, і чим довше час зберігання в дубових бочках, тим сильніше ця нотка. Ну а текіла аньехо – це вже сильно витриманий напій, який має сильний присмак деревини. Таку текілу вже рекомендується пробувати більш витончено, наприклад, з гірким шоколадом. Таким чином, існує величезна кількість можливостей для отримання задоволення від цього напою, і вам варто їх використовувати – ви не пошкодуєте. Головне – не забувати про те, що текіла – це дуже міцний алкгольний напій, тому не варто дуже старатися з її вживанням.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top