Loading

Звичайний громадянин в нашій країні не так вже й часто ходить по ресторанах. Як правило, відвідувачів у вітчизняних закладах, навіть найвишуканіших, зустрічають привітно, надаючи вибрати столик. У багатьох з них діє система попередніх замовлень, але уявити собі ситуацію, при якій домовлятися потрібно за рік, нам дійсно важко. Проте, такі ресторани в світі є, і найцікавіше, що відвідувачі готові терпіти багато незручності, щоб потрапити в них. Напевно, вони і справді найкращі.

ресторан

«Барбекю Франкліна» (Franklin Barbecue)

Цей заклад часто згадується як місце, де готують кращі страви на відкритому вогні в Америці. Клієнти готові чекати в черзі кілька годин, щоб покуштувати грудинку, печену на вугіллі в цьому ресторані.

Черга сюди займають вже о шостій ранку, хоча двері для відвідувачів відкриваються тільки о 11 годині.

Спраглі долучитися до світу вишуканої кулінарії люди приносять з собою стільці і навіть кулери, вони коротають час, граючи в футбол на автостоянці. Часом відвідувачі привозять з собою карткові столи, і проводять багато часу за грою в покер.

Ресторан знаходиться в місті Остін, штат Техас.

люди

«Суші Дай» (Sushi Dai)

Більшість путівників по Токіо рекомендують туристам поснідати в цьому ресторані традиційної японської кухні. Це можна, тільки о п’ятій ранку вже треба бути на місці. Втім, черга починає вибудовуватися вже о 3 годині ночі. Очікування може тривати кілька годин, але це не бентежить шанувальників справжнього суші.

Ресторан розташований всередині токійського рибного ринку “Цукідзі”, в ньому тільки 12 місць. Свіжа їжа з морепродуктів служить відмінною принадою для гурманів. Час, проведений в черзі, це ще не все, за столиком доведеться посидіти ще годинки чотири в очікуванні виконання замовлення. Щоб воно пройшло непомітніше, настійно рекомендується прихопити цікаву книгу або повністю заряджений iPhone.

кращі

«Роуз люкс» (Rose’s Luxury)

Модні журнали, і не тільки гастрономічною спрямованості, називають цей заклад громадського харчування кращим рестораном в Америці. Тільки ось поїсти в ньому неможливо без попереднього бронювання столика. Знаходиться він в самому серці США – столиці Вашингтоні (округ Колумбія). «Rose’s Luxury» немов магнітом притягує любителів смачно поїсти своїм зоряним меню і прекрасним рівнем обслуговування.

Ресторан відкривається о 5 годині вечора, але це не заважає клієнтам починати займати чергу вже в три.

Ті, хто не готовий чекати в черзі чотири години, можуть прийти в середині тижня, з вівторка по четвер. У тутешньому барі можна поїсти швидше.

кращі

«Деймон Бахрель» (Damon Baehrel)

Нью-Йоркський ресторан належить кухареві-самоука Деймону Бахрелю, що відкрив заклад в підвалі власного будинку. Сюди, як він справедливо вважає, приходять не клієнти, а його шанувальники. Це в чистому вигляді підприємство одного працівника. Господар тут і шеф-кухар, і офіціант, і директор, і головний інженер, і постачальник, і сировар, і дегустатор вина … Загалом, Деймон робить все і, очевидно, непогано.

На жаль, забронювати столик тут не можна, від цієї практики господар відмовився в квітні 2014 року. І справа не в тому, що він вважає за краще мучити людей у ​​живій черзі. Просто все місця заброньовані аж до 2025-го.

Проте, якщо проявити крайню наполегливість, то, можливо (хоча й малоймовірно), вона буде винагороджена. Найвідданіші шанувальники можуть потрапити в ресторан, якщо в графіку вдасться непередбачений пробіл.

ресторан

«Нома» (Noma)

Цей ресторан знаходиться в австралійському Сіднеї, що не заважає особливим цінителям делікатесів (за умови наявності у них тугих гаманців) відвідувати заклад, прильоту з Європи і Америки. Адміністрація буквально завалена проханнями про бронювання, їх зазвичай декілька тисяч в місяць.

«Щосуботи ми могли б приймати пару тисяч чоловік, зареєстрованих в нашому списку очікування», – зізнається Арве Крогнес, координатор ресторану. Місць на всіх, звичайно ж, не вистачає.

Існує обмежена можливість зробити замовлення в перший понеділок кожного місяця, за три місяці наперед.

Столики для двох і чотирьох осіб, як правило, бронюються на кілька годин. Дещо легше ситуація для груп від шести відвідувачів і більш.

люди

Chef’s Table at Brooklyn Fare (Стіл шеф-кухаря по Бруклінському тарифу)

У Манхеттені є кілька тризіркових ресторанів мережі «Michelin», потрапити в будь-який з яких на вибір можна без проблем. А ось «Бруклін» – тільки один, і повинен бути у вищій мірі привабливим місцем, щоб витримати таку конкуренцію.

Бронювання відкривається по понеділках о 10:30 на шість тижнів вперед, і потрібен певний спритність, щоб встигнути. Телефон постійно зайнятий, додзвонитися важко.

люди

«Ель Селлер де Кан Рока» (El Celler de Can Roca)

Вільні місця заповнюються протягом декількох хвилин, так що тільки спритність і швидкість відвідувачів будуть винагороджені.

Для тих, хто не в курсі: каталонський ресторан є дітищем обдарованих братів-кулінарів Рока, Хуана, Хорді і Хосепа.

Дегустація декількох страв з меню викликає бурю емоцій, вони представляють собою в якомусь сенсі твори сучасного кухарського мистецтва.

ресторан

«Стіл Талула» (Talula’s Table)

Це ресторан в штаті Пенсільванія, можливо, одне з найбільш ексклюзивних місць паломництва гурманів в Америці. Готують тут виключно з кращих місцевих сезонних продуктів.

Бронювати столик потрібно за рік. Зазвичай клієнти роблять це в 7 ранку, в момент відкриття.

Втім, по вівторках, середах і четвергах є шанс прорватися сюди без попереднього запису, якщо хтось із «резервістів» не прийшов.

люди

«Квитки» (Tickets)

Бронювання починається в онлайн-режимі рівно опівночі (з іспанської часу) на два місяці вперед. Дуже рідко трапляється скасування, в надійний на це не завадить зателефонувати в ресторан днем. Ті, кому не пощастило, можуть спробувати щастя ще в чотирьох ресторанах мережі «Ферре», розташованих також в Барселоні.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top