Loading

На перший погляд, це звичайний десерт: кремова текстура, спокусливо прикрашена шоколадними пластівцями або карамельним сиропом. Але уважно глянувши на список інгредієнтів, ви побачите щось незвичайне – верблюже молоко.

Воно більш солоне, ніж коров’яче, і відрізняється високим вмістом вітаміну С і низьким вмістом жиру. Це прекрасна альтернатива від фермерів ОАЕ.морозиво

Верблюжа молочна ферма

На молочній фермі Аль-Айн, розташованої приблизно в 120 кілометрах від сяючого міста Дубая, понад 1600 верблюдів кожен день виробляють 40 тисяч пляшок молока.

Тварин доять три рази в день, кожне з них виробляє приблизно 10 літрів молока, яке потім пастеризують, бутилюють і відправляють в магазини по всьому Близькому Сходу. І все це, як правило, за 12 годин.верблюд

Компанія, яка почала виробництво молока в 2004 році, в даний час має власний асортимент ароматизованого молока, пастеризованого, сухого молока, а також морозиво. Все це продається в роздріб приблизно за 2,75 долара за 125 мілілітрів, або ж за 19 доларів за літр.

Традиції півострова

Протягом століть кочові скотарі Аравії переживали суворий клімат за допомогою верблюжого молока. На сьогодні керівництво молочної ферми в Аль-Айні сподівається, що незабаром їхня продукція буде доступна у всьому світі. Воно пояснює, що все в цих краях виростають на верблюжому молоці. І їхні предки могли отримати молоко також тільки від верблюдів. Це завжди було частиною спадщини народів Аравійського півострова. Верблюди дають їм життя.молоко

Чим більше часу ви проводите з верблюдами, тим сильніше стає зв’язок між вами і ними, каже Аль Хамід – керівник виробництва. Якщо ви перебуваєте далеко від нього, вам його починає бракувати. І тварина також може нудьгувати за вами. Згодом це почуття тільки посилюється.

Перспективи на майбутнє

Поряд з верблюжим, компанія також виробляє коров’яче молоко. Але на відміну від верблюдів, коровам потрібно набагато більше уваги, щоб вони могли впоратися зі спекою пустелі. Спеціально для них ферми обладнані охолоджуючими пристроями, які ввозять їх США.десерт

Сьогодні на фермі в загальному 7000 тварин. Протягом шести років змогли збільшити виробництво молока до 25 мільйонів літрів. В даний час будується нова ферма. Менеджери сподіваються подвоїти виробництво на протязі п’яти років.

На молочній фермі Близького Сходу смак успіху цілком може бути схожим на смак верблюжого молока.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top