Loading

Чи існує така річ, як цукрова залежність? Виявляється, ці білі солодкі кристали викликають майже таке ж звикання, як кокаїн або нікотин. Наукові дослідження, проведені на щурах в лабораторних умовах, виявили, що цукор був першим вибором гризунів, для того щоб отримати задоволення.

цукор

Де добути енергію?

Еволюція навчила людей добувати моментальну енергію з стиглих фруктів і меду. Глюкоза і фруктоза швидко відкладалися в жир, але це було необхідно нашим предкам для того, щоб накопичувати надлишки енергії на “чорний день”. Тепер нам не треба лізти в вулики до диким бджолам або плисти на безлюдний острів, для того щоб поласувати тропічними плодами. Швидкі вуглеводи доступні у вигляді висококонцентрованою сахарози і кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Однак обидва ці компонента позбавлені поживної цінності (вітаміни і мінерали губляться в процесі рафінації).

наркотик

Як цукор впливає на наше тіло?

Надмірне споживання цукру, особливо вкупі з низькою фізичною активністю, провокує ожиріння. Також цей продукт сприяє розвитку цукрового діабету другого типу, підвищує кров’яний тиск і провокує жировий гепатоз – захворювання, при якому печінкова тканина перероджується в жирову. Цукор значно впливає на наш настрій. Спочатку цукерки і тістечка підвищують ваше самопочуття, даючи відчуття ейфорії, але через кілька хвилин ваші енергетичні рівні падають до мінімуму. Ось чому ваша рука знову тягнеться до десерту – організм вимагає заповнити енергетичний баланс.

залежність

Чому ви не можете зупинитися?

Експерти попереджають, що, на відміну від солі, надлишок цукру не викликає відторгнення. Смакові рецептори, налаштовані на сіль, скажуть вам, що цю їжу більше не варто їсти. Але цього не відбувається з цукром, так як природа не створила вбудованого механізму безпеки, який міг би утримувати нас від споживання занадто солодких продуктів. Так, в одній склянці кока-коли міститься шість чайних ложок цукру, але цей напій не здається вам нудотним. Також ви можете з’їсти цілу упаковку ванільного печива або подужати цілу плитку шоколаду протягом дня. При цьому ви не скажете: “З мене досить!” Навпаки, ваш організм буде жадати нової порції солодкого наркотику.

ожиріння

Заходи, спрямовані на подолання залежності

Вченими давно обговорюється це питання: чи дійсно цукор викликає звикання? Який би не був відповідь на це питання, немає сумнівів в тому, що багато людей перевищують добову норму споживання. Цей продукт додається в напої, випічку, соуси, соління і заправки. Однак в рекомендаціях з продовольства і харчуванню кажуть, що нижня межа вуглеводів, необхідних для життя, може бути дорівнює нулю, за умови, що споживається достатня кількість жирів і білків.

цукор

Британські вчені стверджують, що рафінований цукор може призводити до обжерливості і голоду, а це значить, потенційно продукт викликає звикання. Позбутися від абстинентного синдрому можна лише за допомогою поповнення кількості допаміну в головному мозку. В іншому випадку ласуна, який вирішив відмовитися від цукру, чекають симптоми синдрому дефіциту уваги і гіперактивності, а також депресії.

висновки

Існують деякі докази того, що різні люди сприймають цукор по-різному. Але в цілому цей продукт забезпечує одне з найбільших гастрономічних задоволень, що не може не насторожувати.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top