Loading

Весь світ зобов’язаний какао-дерева, з плодів якого ми отримуємо шоколад. Не дивно, що світові продажі шоколаду в 2016 році, згідно з прогнозами, досягнуто 100 млрд доларів. Але може бути дивно, що дерево какао з’явилося, по крайней мере, 100 мільйонів років тому, набагато раніше, ніж припускали вчені.какао

Генетична мінливість какао

Нове генетичне дослідження показує, що можливе існування прихованих генетичних штамів какао, які містять ароматизатори, про які ми й не мріяли раніше. вік

Попит на шоколад зростає з кожним роком, тому це має все більш важливе значення для промисловості. Проте існує одна проблема. Нинішній урожай какао показує низький рівень генетичної мінливості. Така відсутність різноманітності означає, що рослина не в змозі пристосуватися до змін у навколишньому середовищі, а це робить його сприйнятливим до таких речей, як раптова поява нової хвороби або зміна клімату.дерево

дослідження вчених

Дослідницька група вчених з Майамі, Боготи і Единбурга вивчила розвиток вирощування какао на плантаціях навколо Анд. Це місце народження шоколаду, його почали робити ацтеки більше 3000 років тому. Вчені використовували методи генетичного аналізу, щоб досліджувати передбачуване низька генетична різноманітність. Відстежуючи зміна в послідовності ДНК какао-дерева протягом тривалого часу, дослідникам вдалося виявити еволюційний шлях цієї рослини. Це дозволило їм розглянути генетичні варіації рослини протягом мільйонів років.вік

Цей метод відомий як молекулярна філогенетика. Він показав, що саме дерево з’явилося 10 мільйонів років тому. Однак група дерев, до якого воно належить, має вік 14,3 млн років. Ця еволюція і подальша диверсифікація відбулися в той же час, що і підняття північно-західній частині гірського ланцюга Анд. Це спровокувало зміни місцевого клімату, він став більш холодним, тому деревам необхідно було адаптуватися.какао

особливості видоутворення

Такий тип еволюції відомий як алопатрія. Його численні приклади в усьому світі показують «швидке» поява нових видів, і какао-дерево не стало винятком. Така рання еволюція видів передбачає, що дерево мало мільйони років, щоб стати генетично більш різноманітним, і потенційно безліч варіантів таких дерев може бути приховано від людей в дикій природі Північної і Південної Америки.дерево

Вчені говорять, що після 10 мільйонів років еволюції вони не повинні бути дуже здивовані, якщо побачать велику кількість варіацій всередині виду. Деякі з них можуть мати нові аромати або форми, які стійкі до хвороб. Ці сорти можуть сприяти розвитку шоколадної промисловості, адже шанувальників цих ласощів ставати більше з кожним роком. Таку заяву зробив доктор Джеймс Річардсон, тропічний ботанік в Королівському ботанічному саду Единбурга і один з провідних авторів даного дослідження.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top