Loading

Людям подобається, коли вони точно знають, з чого складається їх звичне меню. Тому останнім часом спостерігається тенденція відмови від харчування в громадських місцях. Ми все частіше практикуємо домашнє приготування їжі, адже таким чином ми можемо контролювати процес від початку до самого завершення. Кулінари зі стажем із задоволенням обмінюються досвідом, секретами приготування страв і фірмовими рецептами.

Тепер на зміну банальному цікавості приходять знання про користь і шкоду того чи іншого продукту, про переваги того чи іншого типу покриття посуду. Озброївшись знаннями, люди все частіше і частіше прагнуть відмовитися від пластикових контейнерів для готової їжі на користь скляної тари. Але серед нас як і раніше залишається багато чистьох.

Саме нелюбиме заняття

Кулінарія приносить багато позитивних емоцій, ми вкладаємо душу в процес приготування їжі, першими тестуємо отриманий результат і з надією на похвалу чекаємо відгуку від наших домочадців. Найбільше не люблять заняттям є процес миття посуду після, де особливе місце займають сковороди. Саме тому ми як і раніше економимо сили і час, не бажаючи витрачати його на замочування посуду в воді, і робимо вибір на користь сковорідок з антипригарним покриттям. Таким чином, ми позбавляємо себе від зайвих зусиль і вважаємо за краще не знати про те, яких збитків завдає нашому здоров’ю тефлон.Посуд

Цей синтетичний полімер наноситься не тільки на поверхню сковорідок, а й міститься в металевих каструлях. Тефлонове покриття полегшує процес приготування їжі і очищення посуду після використання страви. Однак в цьому матеріалі таїться велика небезпека.

Недоліків більше, ніж переваг

Посуд з антипригарним покриттям має ряд переваг. У той же самий час всі її недоліки можуть з лишком компенсувати позитивні якості. Небезпека для здоров’я несуть в собі токсичні матеріали, які під впливом високих температур виходять назовні і проникають в їжу. Виробники відкрито заявляють про це: покриття не здатне витримувати цілісність при високих температурах нагріву, утворюючи емісію токсичних часток і газів. Внаслідок цього верхній шар сковороди або каструлі лопається, тріскається, і на ньому швидше з’являються подряпини.

Пошуки здорової альтернативи

Як тільки люди дізнаються про всі небезпеки, що таїть в собі тефлон, вони починають шукати більш екологічну і безпечну альтернативу. Все більше і більше поглядів в посудній відділі супермаркету приковує до себе посуд з нержавіючої сталі. Однак у цього матеріалу є один великий недолік – незабаром їжа на нержавіючих сковорідках починає пригорати, а зовнішній вигляд назавжди втрачає свою привабливість.

чавунні сковороди

Кулінари зі стажем, які використовують посуд з різних матеріалів, відразу скажуть, що самим ідеальним варіантом для жаркого є стара добра чавунна сковорода. Далі ми надамо вашій увазі ряд основних переваг, які зроблять чавунну посуд незамінним помічником у приготуванні улюблених страв.покриття

вони нетоксичні

Чавунні сковороди не виділяють ніяких токсичних речовин ні в атмосферу, ні в що готується їжу. Правда, такий тип покриття може вивільняти в їжу залізо. Однак медики не бачать в цьому нічого поганого.

Їжа не пригорає

Якщо правильно доглядати за чавунною сковородою, вона послужить вам довгу службу і буде радувати легкістю в експлуатації нітрохи не менше, ніж тефлон. Чи знаєте ви, що більшість професійних кухарів використовують в приготуванні фірмового жаркого посуд з цього матеріалу?

Можна використовувати в духовці

Ми все частіше зупиняємо свій вибір на багатофункціональної кухонного начиння. Чавунна сковорода може бути використана не тільки для смаження, а й випікання тих чи інших страв в духовці.

легко чистити

Якщо ви стежите за своїм здоров’ям, але не любите, коли каструлі і сковорідки годинами отмокают в воді, тоді ви станете шукати покриття, яке легко піддається очищенню. Чавунну сковорідку можна очистити навіть без допомоги миючих засобів.

Столові прибори з нержавіючої сталі не дряпають покриття

Їду, приготовлену в чавунній сковороді, можна виймати за допомогою звичайних сталевих ложок. Тут зовсім необов’язкові дерев’яні лопатки: чавун настільки міцний матеріал, що не боїться ніяких подряпин.

У процесі приготування витрачається менше масла

Тим, хто веде постійний підрахунок калорій, буде цікаво дізнатися, що для приготування страви в чавунній сковороді не потрібно багато масла.

Цей посуд пройшла випробування часом

Нові технології не завжди мають переваги перед способами приготування їжі, що використовувалися протягом багатьох століть. Наші бабусі користувалися баняків в російської печі, а їжа в них виходила наваристою і ароматною. Це прекрасно, коли сімейні рецепти передаються з покоління в покоління, і люди впевнені в тому, що їх здоров’ю ніщо не загрожує.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *