Loading

Китобійний промисел привертає загальний осуд, а з економічної точки зору не є вигідним бізнесом. Так чому ж японці все ще роблять це? На цей рахунок у уряду країни є залізна відмовка: полювання на китів – це частина японської культури. Рибалки в цих краях таким чином століттями добували собі прожиток, а влади інших країн не мають права диктувати японцям, що і як вживати в їжу.китобійний промисел

Можна чути думку місцевих чиновників про те, що, наприклад, британці їдять кроликів. Але ні у кого і в думках не виникає піддати цю гастрономічну звичку обструкції.

Спеціальна китобійна програма

В Японії діє прибережна китобійна програма, в рамках якої рибалкам дозволено полювати в межах тільки п’яти портів. Незважаючи на тривалу історію анти-китобійних протестів, в урядовій програмі існує здоровий глузд. Ряд прибережних громад в Японії дійсно протягом багатьох сотень років полювали на китів і завжди будуть продовжувати робити це. Крім того, корінні жителі префектури Вакаяма сумно відомі традиційної щорічної полюванням на дельфінів. В інших місцях на півночі Японії громади префектур Тіба і Ісіномакі також свято шанують традиції китобійного промислу.Частина японської культури

Чому традиція збереглася тільки в Японії?

У цих прибережних зонах організовуються спеціальні гастрономічні фестивалі, які ратують за популяризацію м’яса кита у сучасного населення. У минулі століття населення в загальній масі було бідніше, полювання на кита могла прогодувати цілі села і маленькі містечка. Ця традиція довгий час зберігалася серед рибальських поселень Норвегії, Ісландії, а також у інуїтів в Північній Канаді. Однак в даний час Японію можна вважати єдиною в світі країною, де офіційно дозволено полювання на китів.Вживати в їжу

Існує не тільки історичне підґрунтя

Часом у пошуках здобичі рибалки цієї країни готові проплисти півсвіту для того, щоб досягти прибережних антарктичних хвиль. Для цієї мети підтримується спеціальне гігантське судно, здатне прийняти на борт і обробити близько сотні китів. Однак в цих експедиціях не простежується глибокої історичної підоснови. Перший подібний рейс офіційно зареєстрований в середині 30-х років 20 століття, а після Другої світової війни ця тенденція набула масового характеру.китобійний промисел

Японія була в руїнах, а населення країни голодувало. За підтримки генерала Дугласа Макартура в країні перетворилося два величезних танкера ВМС США в міні китобійну флотилію, яка і відпливла на південь Тихого океану. В даний час населення країни більше не голодує, однак Японія як і раніше працює за твердженням прибережній китобійної програми.

Пік китобійного промислу

З кінця 40-х по середину 60-х років минулого століття китове м’ясо було найпопулярнішим джерелом тваринного білка в напівзруйнованій країні. За статистикою, в 1964 році, на піку популярності полювання на китів, було вбито 24 тисячі морських тварин, більшість з яких були гігантські фінвали і кашалоти. Частина японської культуриСьогодні крихітна Японія є економічно розвиненою державою і може дозволити собі імпортувати м’ясо з Австралії або Сполучених Штатів Америки. Тому нинішня полювання на китів не носить ніякого економічного обґрунтування. Але до водам Антарктики як і раніше споряджається китобійні експедиції, які фінансуються за рахунок коштів платників податків. Японський уряд видає подібні експедиції за «наукові дослідження».

Офіційна заборона на полювання в нейтральних водах

Японська влада продовжують розповідати казки про те, що вони повинні щорічно вбивати сотні китів для того, щоб вивчити цих тварин. Однак міжнародний суд в Гаазі регулярно спростовував наведені «докази». Вживати в їжуА в 2014 році було винесено рішення про припинення китобійного промислу в південних водах Тихого океану. Міжнародний суд констатував, що численні смертельні випадки і дослідницька робота не можуть бути взаємопов’язані. Японія призупинила полювання рівно на рік. У 2015 році була споряджена нова флотилія менших розмірів.

Іноді за весь похід неможливо зловити жодного кита. У тому випадку, якщо на ринку зберігається дефіцит товару, ціна на нього незмінно збільшується. Однак у випадку з китовим м’ясом це не так. Справа в тому, що японці перестали поважати цей продукт. Вважається, що м’ясо кита – це невід’ємна частина японської культури. Так чому ж сучасні жителі країни Висхідного сонця перестали шанувати традиції?китобійний промисел

Нові пристрасті сучасних японців

Раніше японці не підозрювали про те, що стейк або бекон могли бути приготовані з чогось, окрім кита. Сучасному населенню дали спробувати яловичину і свинину, і люди більше не бачать необхідності в сильно пахне, грубому і волокнистом м’ясі. Навіть делікатеси у вигляді мови, печінки або серця не викликають у японців ентузіазму. За китового м’яса ностальгують тільки особи, які переступили 50-річний рубіж. Поїдаючи забуте страву, вони з трепетом згадують шкільні обіди.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top