Loading

Наступного разу, коли ви знову зберетеся в магазин, щоб купити “здорові продукти”, прийміть до відома: багато хто з тих, які відносять до цієї категорії, насправді корисними не є.

Звідки взялися ці стереотипи?

Багато продуктів, які так піклуються про наше здоров’я, насправді впливають на нього іншим чином. Чому ж більшість людей упевнені в іншому? Ефективна реклама, чудові збіги, а ще сили, нам непідвладні, – ось і всі складові.

А тепер розглянемо докладніше ті продукти, які не такі вже й корисні, як можна було б подумати.продукти

Арахісове масло і желе

На пострадянському просторі ця їжа ще не так поширена, проте вона швидкими темпами завойовує наш ринок. І дарма! Хоча в Америці і існує міф, що бутерброд з арахісовим маслом (по суті це паста) – це дуже здорово і корисно, реалії свідчать про інше.

У маслі високий вміст жиру, в желе – цукру. Додамо до цього нехай навіть низькокалорійний житній хліб і отримуємо мінімум 300 шкідливих калорій.

Походження міфу про користь

Арахісове масло стало популярним в США після Великої Депресії – воно поширилося в якості дешевого замінника білка. Разом з желе продукт став постійним елементом раціону американських солдатів під час Першої світової.

фруктові смузі

Те, що вони називаються фруктовими, не означає, що сік, що міститься в них, корисний. Смузі в пляшках – це концентрація цукру і калорій, а також шкідливих ароматизаторів і стабілізаторів, регуляторів кислотності і т.д.

зернові каші

“Збалансований сніданок” насправді зовсім не дружить з балансом корисних речовин. У ньому занадто багато цукру і занадто мало білка. Підсумок: голод, низька енергія і перепади настрою.корисні

Легенда про ідеальний сніданок

Говорити про те, як це важливо для зернових компаній, мабуть, не варто. А почалося все з того, що менеджер великої компанії, вегетаріанець, відвернувся від м’яса на користь горіхів і зернових. І заснував свою власну зернову компанію.

Спортивні напої

Це міф для затятих любителів проводити дні в спортзалі. “Цукрова вода”, яка покликана відновлювати енергію, на ділі явно програє звичайній воді або білкових продуктів. Але стереотипи вперто проголошують зворотне.

Чому так?

Вдала реклама виробників спортивних напоїв, які ще в кінці минулого століття випустили плакати із зображенням відомих спортсменів, які п’ють “цукрову воду”, спрацювала на всі сто. Продовжуючи в тому ж дусі, вони швидко вивели продукт на споживчий ринок.

яловичина

Хоча яловичина, як і будь-яке інше м’ясо, є відмінним джерелом білка, в ній також досить і жиру. Так що, вибираючи продукт на дієтичний стіл, краще зробити вибір на користь курки, кролика або індичатини.корисні

Це все реклама

І все знову зводиться до хорошого слогану. “Яловичина – це те, що на вечерю”, сказала одна з корпорацій в 1992, і люди повірили їй.

Апельсиновий сік

Найулюбленіший сік багатьох людей будь-якого віку не так вже й хороший. Причому мова йде і про покупному, і про свіжовичавленому. Покупної, так само як і згадані смузі, – це суцільний цукор. А про свіжовичавлених соках вчені говорять, як про “мертвих вітамінах”. Простіше кажучи, куди корисніше з’їсти фрукт, м’якоттю і волокнами якого ви збиралися пожертвувати. А адже в них-то вся і користь.

Чому ми впевнені в тому, що пити сік корисно?

Історик Харві Левенштейн пише в своїй книзі «Страх їжі: чому ми турбуємося про те, що ми їмо”, що біохімік Елмер Маккола, який допоміг виявити вітаміни А, В і D і застеріг від дієти з дефіцитом цих речовин в 1920-і роки, назвав саме апельсиновий сік основним джерелом заповітних букв. продукти

молоко

Пийте, діти, молоко – будете здорові. Багато з нас пам’ятають цей девіз з дитинства. Підкріплювався він науковими відомостями про користь кальцію і його участі в зростанні міцних кісток. Ось тільки сама речовина можна отримати і з багатьох інших продуктів, наприклад деяких овочів.

Чи будете ви здорові?

Звичайно, будете (якщо немає алергії на лактозу), але, попиваючи молоко, варто пам’ятати, що його поширення почалося, знову ж таки, після низки рекламних кампаній. Вони-то і підняли молочну промисловість.

бутильована вода

Ця стаття вже прямо натякає: все, що продається в пляшках, – шкідливо. І “чиста і здорова” вода в тому числі.

Полоскання для рота

Спочатку зубна нитка, а після полоскання – нас змусили повірити, що це куди краще звичної зубної пасти та щітки. Так, це не зовсім їжа (точніше, зовсім не їжа), але дуже відомий міф.здоров'я

Чим же це краще і краще?

Цікаво, що з компанією, довгий час говорила про користь полоскання, пов’язаний великий скандал. Адже вчені нещодавно спростували цей “факт”.

кокосова вода

Існує думка про те, що кокосова вода – нове суперзасіб. І від зневоднення рятує, і навіть від раку.

Але чи так це?

Насправді ні. Але залучення для реклам знаменитостей, як можна простежити з історії торгових компаній, завжди працює.

все нежирне

Продукти з низьким вмістом жиру – улюблені для тих, хто сидить на дієті. Залишаючи вуглеводи і особливо білки в своєму раціоні, від жирів намагаються позбутися. Але насправді деякі (натуральні, наприклад горіхи) з них дуже корисні, і їх недолік в організмі шкідливий для здоров’я.

Продукти, які містять глютен

Багато людей думають, що глютен – це білок, композит, що міститься в пшениці, ячмені та інших зернових культурах, і що він дуже погано впливає на здоров’я. Але це так, якщо тільки ви ставитеся до того відсотку людей (приблизно 1), які страждають від целіакії.продукти

гранола

Ще один “ідеальний” неідеальний сніданок. Дуже калорійна гранола і справді хороша для туристів, яким потрібна легка їжа, здатна дати велику кількість енергії. Але звичайний офісний працівник в ній не потребує, йому її нікуди витрачати, так що все це все одно піде “про запас” організму.

полівітаміни

Вітаміни корисні, хто ж сперечається. Але приймати їх окремо від продуктів здоровий людині немає ніякої потреби. Адже надлишок тих чи інших речовин не менш небезпечний, ніж недолік.

замінники яєць

Разом з вершковим маслом яйця звинуватили в надмірному вмісті холестерину. І їх замінники швидко заполонили ринок. Але хороша новина: немає сенсу є ці позбавлені смаку продукти заради користі, адже міф про холестерин – не більше ніж вигадка.