Loading

Доктор Марк Хайфман в своїй книзі «Є жири, щоб схуднути» представляє на суд читачів інформацію, зібрану з багатьох наукових досліджень. Протягом декількох десятиліть практикуючий фахівець працює з пацієнтами. Зараз доктор Хайфман доводить те, про що знав довгий час: включення правильних жирів в раціон дійсно допомагає схуднути. Всі знають, що здоров’я людини залежить від його дієти. Однак багато хто з нас до сих пір помилялися щодо жирної їжі. Перед вами кілька цікавих фактів.жири

Ми полнеем від цукру, а не від жиру

Найбільшим помилкою є твердження про те, що людина гладшає від жирної їжі. Насправді збільшуватися в розмірах тіло змушує велике споживання цукру. Коли ласун з’їдає своє звичайне тістечко і цукерки, організму потрібно більше інсуліну для того, щоб збалансувати рівень цукру в крові. Однак спалити весь цукор насправді не представляється можливим. Тому залишки накопичуються в організмі у вигляді жирових прошарків. Це створює резистентність до інсуліну і уповільнює метаболізм.

У жирів складні структури

На відміну від цукру, жири є більш складні структури. Серед них є насичені, моно- і поліненасичені жири, трансжири і деякі інші види. Зрозуміло, всі категорії жирів по-різному впливають на тіло. Одні види шкідливі, інші нейтральні, деякі з них корисні. Важливо знати між ними різницю.

Чому не можна дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру?

Коли люди споживають менше жиру, вони компенсують цей недолік крохмалем і цукром. Однак така дієта здатна лише збільшити рівень «поганого» холестерину і оголити проблеми з судинами. Згодом у людей, налягають на крохмалисту і солодку їжу, можуть спостерігатися серцеві напади. Багато виробників продуктів харчування ще більше посилюють проблему. При створенні лінійки товарів з низьким вмістом жирів, розробники додають в їжу цукор, щоб хоч якось компенсувати різницю в смаку.здоров'я

Насичений жир не може бути ворогом

Кореляція між вмістом в тілі насичених жирів і серцево-судинними захворюваннями підтверджена з наукової точки зору. Важливо розуміти, що якість жиру в зв’язку з цим дійсно грає важливу роль. Тому замість того, щоб налягати на жирний бекон або чізбургер, зверніть увагу на кокосове масло. Уникайте нездорової їжі: трансжири і рослинні масла викликають запалення.

Користь Омега-3 жирів

Виявляється, дефіцит Омега-3 жирних кислот має вирішальне значення для здоров’я людини. Переважна кількість жителів планети відчувають з цим проблеми. Якщо у вашому раціоні мало риби або морепродуктів, ви повинні вдатися до додаткового насичення організму цими корисними жирами.

Як високоякісні жири виконують свої функції?

Якщо клітини тіла будуються з використанням високоякісних жирів, вони більшою мірою здатні засвоювати інсулін. А це, в свою чергу, допоможе тримати рівень цукру в крові в нормі. Розглянемо зворотний процес: коли рівень цукру в крові нічим не контролюється, організм накопичує жири. Тому споживання правильних жирів допомагає протистояти зайвої огрядності.

Мозок майже на 60% складається з жиру

Якщо тіло на дві третини складається з води, то мозок здебільшого складається з жиру. Особливо важливу роль в будові головного мозку відіграють Омега-3 жирні кислоти. Так, докозагексаеновая кислота підтримує зв’язки між клітинами. Доведено, що дієта, насичена високоякісними жирами, робить людину щасливою, покращує навчання і пам’ять. І навпаки, дефіцит Омега-3 жирних кислот може бути пов’язаний з депресією, підвищеною тривожністю і іншими психічними розладами.Омега

Які жири потрібно включити в свій раціон?

Якщо ви хочете підтримувати здоров’я і стрункість фігури, включайте в раціон авокадо, мигдаль, горіхи пекан, волоські і бразильські горіхи. Не забудьте про насіння кунжуту, гарбуза, льону і конопель. Їжте жирну рибу: сардини, оселедець, лосось, макрель. Замініть олію на оливкову екстра-холодного віджиму. Зверніть увагу на кокосове масло. Молочні продукти і яйця кращі від корів і курей, що харчуються натуральною травою. Як бачимо, жир не ворог нашому організму.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top