Loading

Чи замислювалися ви коли-небудь над тим, в чому різниця між зеленими і чорними оливками? Якщо ви думали, що це два різних сорти, тоді ви помилялися. Насправді чорні і зелені оливки – це один і той же продукт, який відрізняється лише одним ключовим фактором.

оливки

У чому різниця між ними?

Колір даного плода залежить від того, в який саме період свого дозрівання він був зібраний. Зелені оливки – це ті, які зібрані до моменту дозрівання, тоді як чорні є стиглими, колір яких змінився з зеленого на чорний.

чорні

В силу сильного гіркого смаку сирі оливки неможливо їсти, тому як зелені, так і чорні варіанти маринують в солі, розсолі або воді.

зелені

Що стосується різниці в смаку, то зелені оливки більш тверді і гіркі, ніж чорні, проте смак продукту безпосередньо залежить від процесу маринування. У плані поживності два варіанти практично ідентичні і багаті мононенасичені жири, а також залізом і міддю. Вони також надзвичайно багаті вітаміном Е і антиоксидантами і мають відмінний антивіковий ефект.

оливки

Вживання якісних натуральних оливок позитивно впливає на ваш організм і робить ваше харчування більш здоровим і різноманітним.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top