Loading

Багато людей люблять додавати в страви свіжі трави і прянощі, які можна використовувати різними способами. В кінці залишається лише пучок стеблинок, які, як здається на перший погляд, можна спокійно викидати в помийницю. Але насправді стебла можна використовувати в їжу! Купуючи пучок зелені і викидаючи його частина, ви просто втрачаєте гроші. Стеблинки трави додають блюдам ніжний аромат і приємну хрустку текстуру. До того ж процес готування стає простіше, якщо не потрібно нічого обрізати. Приємно заощадити не тільки зелень, а й час на її підготовку! Ось – основні способи використання стебел.Cтеблі

Наповніть ароматом масло або оцет

Якщо вам не хочеться їсти таку частину зелені або під рукою тільки трави з дуже жорстким стеблом, вам підійде саме цей спосіб. Купіть рослинне масло з нейтральним ароматом або білий оцет, занурте в нього зелень і залиште їх на кілька годин або на добу. В результаті у вас вийде відмінна заправка або основа для маринадів.

Додайте в бульйон

Цей спосіб, як і попередній, допомагає використовувати смак стебел, не використовуючи їх в їжу. Підійдуть трави з м’яким стеблом, наприклад, петрушка або кріп. Зв’яжіть стебла в пучок і додайте в бульйон. Вийняти їх можна прямо перед подачею супу на стіл.трави

Подрібніть стебла в блендері

Якщо ви робите соус із зелені, нічого не обрізайте – використовуйте пучок повністю. Якщо після приготування подібних соусів у вас є залишки подрібненої зелені, можете додати її до вершкового масла, щоб зробити його ароматні.

Використовуйте для начинки

Коли ви запікаєте курку або рибу, використовуйте стебла зелені. Начините ними птицю, рибу, розташуйте їх під шкірою. Прибрати стебла необхідно прямо перед подачею.суп

Додайте до вугілля на грилі

Розмістіть стебла на вугіллі гриля, щоб наповнити дим насиченим ароматом. Такий спосіб підходить як для приготування м’яса, так і овочів і навіть фруктів.

Подрібніть в ступці

З подрібненою зеленню можна зробити ароматну сіль – вона дуже вишукана на смак! Просто скористайтеся ступкою і товкачем, а потім змішайте стебла з сіллю і трохи почекайте.стебла

наріжте стебла

Дрібно наріжте стебла ароматної зелені і посипайте ними супи, зелений салат або обсмажені овочі. У багатьох випадках стебла смачні самі по собі, крім того, їх можна додати в пасту з оливок або змішати з паніруванням, щоб отримати хрустку добавку для салатів. Для ароматної заправки змішайте стебла з зеленою цибулею і часником.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top