Loading

Однією з найбільш гаряче обговорюваних тем в нашому суспільстві є харчування. Причому скільки людей, стільки й думок. Адже кожна людина має свої гастрономічні уподобання. Однак проблеми, пов’язані з їжею, почали досліджуватися порівняно недавно. Саме тому до відома громадськості часом доходить суперечлива інформація. Плюс до всього, різні люди по-різному сприймають одну і ту ж їжу. Ось один показовий приклад: хтось сприймає арахіс, як здоровий джерело білка і жиру, а для кого-то цей продукт може виявитися смертельним.

З багатьох питань досі немає єдиної думки

Після того як вчені публікують результати новітніх досліджень, засоби масової інформації підносять тему надто спрощено. В інших випадках преса для залучення читачів придумує пафосний заголовок, який насправді далекий від істини. Тому в свідомості простих людей відбувається плутанина, особливо якщо справа стосується тих областей, в яких вчені до цих пір не сформували єдиної думки. Далі ми наведемо деякі міфи про харчування, в які ви не повинні вірити.харчування

Дієтична кола є здоровою альтернативою звичайній газованій воді

Коли справа доходить до зменшення споживання цукру, дієтична кола може розцінюватися як альтернативний вибір. Однак говорити про те, що цей напій – здоровий, не має сенсу. Особливо якщо ви вживаєте дієтичну колу з “Біг Маком”. Насправді ваше тіло не бажає підкорятися цій логіці і не вважає альтернативу цукру порятунком від ожиріння. До того ж перелік інгредієнтів в дієтичної коле не можна віднести до категорії суперздорових. Медики пов’язують споживання цього напою з підвищеним ризиком розвитку діабету другого типу, відкладення жиру на боках, а також розвитку метаболічного синдрому.

Незважаючи на те що проведені наукові дослідження безпосередньо не доводять здатність дієтичної коли впливати на збільшення маси тіла, взаємозв’язок між двома складовими вимальовується чітко. Хіба ви можете ручатися, що штучні підсолоджувачі корисніше, ніж цукор? Незважаючи на те що п’ять цукрозамінників були визнані безпечними, на даний момент не було проведено жодного довгострокового дослідження в цій області. Деякі вчені впевнені, що інгредієнти дієтичної коли можуть істотно вплинути на кишкову флору, на посилення почуття голоду і обмінні процеси в організмі. Як бачимо, дієтична кола – не найкраще рішення для довгострокової втрати ваги.тіло

Курячі яйця підвищують рівень холестерину в крові

Аргумент медиків і дієтологів простий: яйця мають високий рівень холестерину. Саме тому нам не радять вживати цей продукт в їжу в тому випадку, якщо ми не хочемо збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Але, як ви знаєте, тіло має більш складний пристрій. Тому, якщо ви вживаєте в їжу продукт з високим вмістом холестерину, це не означає, що речовина миттєво перекочує в кров. А ось якщо ви станете налягати на смажені страви і продукти, що містять трансжири, це може статися досить швидко. Вся справа в тому, що холестерин холестерину ворожнечу. Яйця включені в список компонентів для здорового харчування. А це означає, що серйозну стурбованість в зв’язку зі споживанням даного продукту у вас бути не повинно. Єдиним винятком можна вважати діабетиків, яким необхідно споживати курячі яйця з обережністю.калорії

Всі калорії однакові

Ви насправді вважаєте, що калорійність тарілки брокколі ідентична калорійності декількох цукерок? Якщо так, то ви глибоко помиляєтеся. Якщо в день ви будете споживати 2 тисячі калорій, взятих з оброблених продуктів, це буде одне, а якщо з корисних – зовсім інше. Принципова різниця полягає в тому, що можна спожити рівнозначний еквівалент, складений з пісного білка, фруктів і овочів. Ви ж не станете стверджувати, що кілограм м’язів рівнозначний кілограму підшкірного сала?

Якщо калорії взяті з продуктів низької якості, вони швидко заряджають тіло енергією. Однак зовсім скоро в тілі ласуни і любителя булочок спостерігається дефіцит інсуліну. Люди, меню яких складається переважно з оброблених вуглеводних продуктів, ризикують заробити не тільки ожиріння, але і діабет, а також серцево-судинні захворювання. І неважливо, скільки калорій в день вони вжили в цілому.харчування

Вживання жиру зробить людини огрядним

Цей міфічний аргумент на кшталт аргументу про яйця і холестерин. Вживання в їжу жирів автоматично не додасть в ваших боках кілька зайвих сантиметрів. Насправді тригліцериди грають важливу роль в організмі людини. Вони забезпечують тіло енергією, захищають внутрішні органи, допомагають в абсорбції жиророзчинних вітамінів, контролюють голод і навіть підтримують жіночу фертильність. До всього іншого, корисні жири є смачними. Для того щоб зайва вага не накопичувався в проблемних зонах, споживайте свої улюблені продукти помірно.тіло

Вживання вуглеводів збільшить ваш вага

Відставте аргумент про хлібобулочних виробах в сторону і погляньте на такі продукти, як овочі, фрукти, квасоля, боби і горіхи. Вони все насичені вуглеводами, але всі вони корисні і не призводять до огрядності. Розумно буде припустити, що всі три макроелементи (білки, жири і вуглеводи) відіграють важливу роль в обмінних процесах і в збалансованому харчуванні. У кожного з них своя роль, але жоден з них сам по собі не зробить людину повним. А ось швидко засвоювані вуглеводи (чіпси, білий хліб, випічка, і інші «радощі життя») до проблем зі здоров’ям привести можуть.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top