Loading

Літня пора, незважаючи на масу позитиву і розваг, славиться і деякими негативними моментами. Одним з них є пекельна спека. Коли температура зашкалює, нічого не хочеться робити: тільки сидіти у ванні з льодом протягом усього дня. Що вже говорити про готуванні страв – про це зовсім думати не хочеться. Згадавши про те, як кухня влітку розжарюється і перетворюється в пекло, ми готові зовсім відмовитися від приготування здорової їжі, купуючи фаст-фуд в першому-ліпшому кіоску біля будинку.

Але не рубайте зопалу. Є одна хороша ідея – приготування страв на повільній плиті. Спочатку вона може здатися абсурдною, але ви обов’язково спробуйте. Повірте, запечені ароматні яблука, овочеві рагу і легкі запіканки доставлять вам масу задоволення.

Корисні сніданки

Почнемо з ароматною запіканки. У теплу пору року для її приготування можна використовувати всі овочі, які є у вашому холодильнику. Наріжте їх на дрібні шматочки, залийте збитими яйцями, додайте в суміш бекон і сир, поставте на плиту – і, вуаля, трапеза готова!

повільна плита

Буріто на сніданок – ще одне відмінне рішення. Для цього достатньо купити лаваш і покласти на середину листа начинку. Це можуть бути кабачки, баклажани, зелений горошок та інші літні смакоту. Звертаєте лаваш конвертом або рулетом і відправляєте запікатися на 10-15 хвилин.

повільна плита

Мюслі – класичний варіант корисного легкого сніданку. Вони багаті на клітковину і необхідними мікроелементами, особливо це стосується вівсяних пластівців. Залийте їх нежирним кефіром, додайте ягід і фруктів – і ласощі готово! Воно стане відмінною альтернативою звичайної каші.

повільна плитаОмлет – ще одна улюблена всіма ранкова трапеза. У літню пору рекомендується готувати її з додаванням різних овочів: помідорів, цукіні, солодкого перцю. Плюс такого сніданку очевидний: можна в один захід зробити дуже велику порцію, розраховану на цілу сім’ю. І вам не доведеться цілий ранок стояти біля плити для приготування окремих порцій.

повільна плита

борошняні сніданки

Одним з варіантів може стати смачна піца з помідорами, цукіні і сиром. Для приготування досить замісити тісто, випекти корж до напівготовності. Далі на нього накладаєте дрібно порізані сезонні овочі і відправляєте на вогонь ще на 10 хвилин.

повільна плитаАроматні липкі булочки – корисне для здоров’я ласощі. Тісто замішується за допомогою борошна з цільного зерна. Такий сніданок не тільки порадує ваш організм порцією необхідних вітамінів, але і стане солодким початком відмінного літнього дня.

повільна плита

Чорничний пиріг – сніданок, який можна назвати десертом. Готується він з мигдальною борошна і свіжих ягід. Така трапеза здорова, корисна, при цьому вона відмінно насичує. Всі бонуси страви – у наявності.

повільна плита

закуски

Дуже корисним варіантом закуски стане шпинат з сиром. Зелене листя можна при цьому приправити легкими молочними продуктами: йогуртом або кефіром.

рецепти

Не варто забувати і про популярну влітку кукурудзу. Іноді червневі дощі псують ваші плани, відкладаючи барбекю на невизначений час. Але цей варіант закуски стане ідеальним рішенням. Початки можна приготувати смачно на плиті без використання гриля. Для кукурудзи обов’язково зробіть заправку з лайма і перцю чилі. Підійде також паста «Песто» і соус на основі кокосового молока і каррі.

рецепти

Смажені мелені боби – прекрасне рішення. При цьому немає необхідності їх приправляти величезною дозою свинячих шкварок і бекону, так часто використовуваних в ресторанних версіях. Боби, покладені в буріто, використовувані в салаті або подані в якості окремого страви, – ідеальний варіант!

повільна плита

Овочі, приготовлені на плиті, – корисна тепла закуска. Тут вже ви можете повністю підключити свою фантазію і використовувати для страви все улюблені вами продукти і трави. Приправивши їх оливковою олією, ви отримаєте легку і поживну закуску.

повільна плита

салати

В першу чергу хочеться виділити німецький картопляний салат. Влітку без нього не обходиться навіть невеликий пікнік! Для приготування потрібно нарізати на шматочки почищені і відварені бульби, посипавши їх зверху будь-якою зеленню: цибулею, кропом, петрушкою. Вона додасть страві літніх фарб і полегшить перетравлення шлунком картоплі.

рецепти

Салат з чорної квасолі і курки – дуже смачний і корисний. Деякі додають в нього авокадо і кінзу, кмин і сальсу, листя салату і помідори. Вам самим вирішувати, як урізноманітнити блюдо. До речі, часто воно використовується в якості начинки для буріто і бутербродів.

рецепти

супи

Сквош, зроблений з картоплі, моркви та квасолі, охолодить вас в жарку погоду. Це вегетаріанське блюдо після приготування потрібно остудити. Звичайно, це займе якийсь час, але повірте – результат вас приємно здивує.

рецепти

Юшка – суп, який асоціюється із зимовим часом. Проте його часто готують влітку з додаванням сезонних інгредієнтів: кабачків, помідорів, базиліка. Якщо ви хочете додати в суп трохи м’яса – використовуйте бекон. Невелика кількість жирного продукту не зіпсує блюдо, а тільки зробить його ще смачніше.

рецепти

Основні страви

Стейк з нежирної яловичини – то що треба в теплу пору року. Як гарнір до м’яса підійдуть солодкі шматочки манго, ніжна капуста, хрустка картопля і навіть арахіс. Всі інгредієнти можна порізати на шматки і подати у вигляді салату.

рецепти

Куряче ласощі – варіант здорової їжі. Готове м’ясо ріжеться на слайси і приправляється майонезом, кінзою і кмином. Деякі господині додають різну зелень і трохи часнику – для підвищення імунітету. Масу часто використовують як начинку для тостів.

рецепти

Страви з морепродуктів часто асоціюються у нас з відпусткою в південних країнах. Але необов’язково бути на пляжі, щоб поласувати ними. Будинки зробити смачну вечерю можна з креветок, картоплі та качанів кукурудзи. Додайте до цього пляшку пива – і маленька вечірка в компанії друзів вам забезпечена.

рецепти

В азіатській кухні можна також знайти багато рецептів, придатних для літнього обіду. Одним з найсмачніших вважається блюдо, зроблене з курчати, рису і овочів.

рецепти

Фарширований перець – варіант трапези на всі випадки життя. Овоч можна начиняти будь-якими інгредієнтами, однаково придатними і для запіканки, і для салату. Це можуть бути різні овочі, бобові продукти і м’ясо. Блюдо виходить дуже корисним – без зайвого жиру і консервантів.

рецепти

Курячі ніжки в медово-часниковому соусі – їжа для гурманів. По-перше, це дуже смачно. По-друге, корисно: компоненти містять безліч антиоксидантів. Подібне блюдо стане справжнім хітом будь літньої вечірки.

рецепти

Хот-дог можна приготувати і без допомоги гриля. Вийде варіант нічим не гірше культової версії. Його потрібно приправити томатною пастою, перцем чилі і спеціями – і хот-дог вийти соковитим і ароматним.

рецепти

Сандвіч з курятиною – ще одне ласощі, улюблене як дорослими, так і дітьми. Додавши в нього скибочки ананаса, ви внесете літні тропічні фарби в блюдо.

рецепти

Куряче тако – простий і доступний рецепт обіду. М’ясо, змішане з авокадо, нарізане кубиками, карамельним цибулею, кінзою і кукурудзою, – справжні ласощі. Деякі господині додають в цей варіант тако трохи відвареного рису.

рецепти

А ось лосось – ідеальний варіант легкої вечері на повільній плиті. Запікайте філе з будь-якими овочами, подавайте його з різними соусами – вашої фантазії можна розгулятися на повну котушку.

рецепти

Міні-бургери зі свинини – маленькі бутерброди, які смакують з овочами: картоплею, морквою і капустою. Подавайте їх на стіл з користуванням бутербродних паличок – вийде відмінна закуска для літнього дня.

рецепти

Сезам – блюдо з яловичини, яке сподобається всім без винятку. Мариноване в кунжутному маслі і соєвому соусі м’ясо стане вашим літнім хітом. Додайте до нього перець, часник і коричневий цукор – і ви отримаєте нотки азіатської кухні в звичайному страві.

рецепти

вегетаріанські рецепти

Ви здивуєтеся, але лазанью можна готувати і без м’яса. Його слід замінити баклажанами, цукіні і кукурудзою. Прикрашена помідорами чері лазіння виглядає барвисто і апетитно.

порадиРисове тако часто готується з бобовими продуктами – квасолею та горохом. Його не зіпсують різні овочі, додані на ваш смак.

поради

Фахитас – мексиканське блюдо, що складається з відварених або запечених овочів, головним компонентом серед яких є перець. Цей варіант вегетаріанської закуски – відмінний спосіб отримати солідну дозу вітаміну С.

порадиФарширований перець по-грецьки замість традиційних овочів начиняється середземноморськими компонентами. Наприклад, маслинами, оливками, фетою і петрушкою. Подається як гарнір або основне блюдо.

порадиІталійське соєва ласощі – корисне і легке блюдо. Додайте до нього овочі, спеції – і ви отримаєте смачну вечерю. Соя легко замінить м’ясо, роблячи блюдо корисним для кишечника і фігури.

поради

Сочевиця на подушці з спагетті – приголомшливий варіант вегетаріанської трапези. Смакують її з помідорами і листям салату. Блюдо насичує організм залізом і білками, якими так багата сочевиця. Пісна і поживна їжа!

поради

Веганські блюдо з каррі – варіант безглютенової їжі. Воно не зіпсує вашу фігуру, так як є дуже дієтичним. Основні його компоненти: соя, каррі, зелена цибуля і кокосове молоко. Припустимо додавання різних овочів за смаком.

поради

Паста з томатним соусом, приготованим самостійно, стане здоровою трапезою, яка не додасть вам зайвих кілограмів. Ароматний базилік внесе родзинку в ці ласощі.

поради

Блюдо з молодої кукурудзи і бобів не тільки смачне, але і легке в приготуванні. Вам знадобиться тільки 15 хвилин, щоб порадувати своїх гостей живильним їжею.

поради

Тако з ячменю і авокадо – дивовижне поєднання смаків і текстур. Повільна плита зробить всю роботу за вас. До того ж ви можете експериментувати з додаванням інших видів зернових продуктів. Заправляти блюдо необхідно йогуртом, прикрашати – листям зелені.

поради

Лазанья з баклажанами – ще один варіант вегетаріанської трапези. Овочі і тісто укладаються чотирма шарами. Урізноманітнити пласти можна додаванням сиру, зелені і томатної пасти.

поради

Десерти

Запечені персики – смачно і корисно! Щоб зменшити вміст цукрів в плодах, попередньо вимочіть їх у воді. Далі повільна плита зробить всю роботу за вас.

поради

Піна Колада – відомий коктейль, який легко перетворити в десерт. Поради кухарів для приготування ласощів наступні: змішайте шматочки ананасів, подрібнений кокос і кокосове молоко. Подавайте в келихах.

поради

Ягідний десерт – ідеальна літня їжа. Підійдуть будь-які сезонні інгредієнти: малина, чорниця, полуниця. Залиште ягоди на деякий час в посудині, щоб вони пустили сік. Додайте в ласощі скибочки бісквіта і морозива.

поради

Пряниковий пудинг – ще один варіант солодкої страви. Рецепт передбачає подачу торта з ванільним морозивом.

поради

Обов’язково скористайтеся цими рецептами. І ваш літній день стане справжнім святом!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top