Loading

Давно доведено, що правильна, збалансована рослинна дієта не тільки не поступається м’ясної, але і являє собою більш корисний для здоров’я вибір.

рослинна дієта

м'ясо

Міф про те, що м’ясо необхідно людському організму, неухильно змінюється неспростовними фактами і доказами на користь рослинної їжі.

Це не означає, що вживання м’яса в їжу є апріорі шкідливим, проте рослинна їжа здатна повністю його замінити, без будь-яких недоліків. Вегетаріанство і веганізм є більш етичною, здоровою і біологічно обґрунтованої формою харчування.

організм

Згідно з даними медичного факультету Гарварда, рослинна дієта не тільки забезпечує організм всіма необхідними поживними речовинами, а й приносить величезну користь загальному здоров’ю, подовжує тривалість життя, допомагає боротьбі з хронічними захворюваннями, такими як серцева недостатність, рак, діабет і інші.

Ось які зміни відбуваються при переході на рослинну дієту.

Знижується шкоду, нанесену довкіллю

довкілля

Сьогодні виробництво м’яса стало величезною, багатомільярдної корпоративної індустрією, яка дбає тільки про те, щоб забезпечити світовий ринок товаром – такою кількістю м’яса, якого вистачило б, щоб нагодувати все людство, включаючи вегетаріанців. Незважаючи на те що нам не потрібна така кількість м’ясних продуктів, ми все одно вбиваємо понад 70 мільярдів голів великої худоби на рік.

І не тільки вбивство, але і зміст тварин на м’ясних фермах є жорстоким злочином. Умови життя тварин не можна назвати ніяким іншим словом, крім «тортури». Ці жахи самі по собі можуть стати причиною відмови від споживання м’яса, скорочення кількості м’ясних продуктів в дієті або більш інформованого і органічного вибору м’яса.

забій

Крім вбивства мільярдів тварин, вирощених з метою вживання в їжу, м’ясна індустрія знищує екологію в неймовірних, немислимих досі масштабах. Основною причиною знищення тропічних лісів є нестача полів для вирощування корму. Щоб нагодувати тварин, яких вирощують на забій в жахливих умовах, планета втрачає сотні і тисячі гектарів лісу в день. Наша жага м’яса призводить до повного знищення сотень видів флори і фауни щодня. Витрати води на виробництво м’яса феноменально високі: кілограм обробленої яловичини вимагає близько ста тонн води.

Знижується ризик захворювання на цукровий діабет

цукровий діабет

Мільйони людей всього світу є пре-діабетиками, тобто знаходяться в зоні ризику развтия захворювання. Кілька медичних досліджень пов’язують високий ризик діабету зі споживанням оброблених м’ясних продуктів, в яких міститься рослинний білок. Змішана дієта в два рази небезпечніше рослинної.

Організм отримує правильні білки в необхідній кількості

білок

Любителі м’яса захищають свою тягу тим, що недолік білків в організмі призводить до шкідливих наслідків. Однак надлишок білків так само шкідливий, як і недолік. При постійному споживанні м’яса організм отримує в півтора рази більше білків, які осідають в жировому шарі, приводячи до ожиріння, діабету і серцевих захворювань.

Рослинна дієта відрізняється тим, що навіть надлишки білка не шкідливі, тому що рослинні білки, навпаки, сприяють профілактиці перелічених хвороб. Крім того, вегетаріанцям, які отримують збалансоване харчування, не варто хвилюватися про надмірну кількість білків. Тут діє просте правило: досить калорій – досить білків.

Знизяться запальні процеси в організмі

запальні процеси в організмі

Величезна кількість людей в світі споживають в їжу м’ясні напівфабрикати, незважаючи на те що вони тісно пов’язані з ризиком зростання ракових клітин в організмі. Вживання обробленого м’яса сприяє посиленню і поширенню запальних процесів не тільки в шлунково-кишковому тракті, а й в організмі в цілому.

Хронічні запальні процеси пов’язані з атеросклерозом, серцевою недостатністю, діабетом і аутоімунними захворюваннями.

Рослинні продукти містять натуральні протизапальні елементи, крім того, що за своєю природою не можуть сприяти посиленню запальних процесів, тому що не містять насичених жирів і токсинів.

Знижується рівень холестерину

холестерин

Високий рівень холестерину в крові підвищує ризик серцевих захворювань. Насичені жири тваринного походження, якими багаті м’ясо, сири, вершкове масло і яєчний жовток, сприяють підвищенню рівня холестерину.

Переходячи на рослинну дієту, варто очікувати значних падінь в змісті холестерину в крові. Багато медичні дослідження наполягають на тому, що правильна рослинна дієта може бути так само ефективна, як і фармацевтичні препарати. Тому ті, кому потрібні кардіоваскулярні медикаменти, можуть використовувати їх з вегетаріанської дієтою для більшої ефективності.

Покращиться робота шлунково-кишкового тракту

шлунок

Здоровий шлунок вкрай важливий для загального здоров’я організму і для якості життя. Особливо важливо стан мікрофлори шлунка і кишечника, яка складається з величезної кількості мікроорганізмів, що живуть в тілі людини і виконують різні функції, наприклад захищають від хвороб, інфекцій і аутоімунних заражень.

Рослинна їжа сприяє підтримці здорової мікрофлори кишечника і зростання корисних бактерій, що прискорюють метаболізм. Клітковина, що отримується з тваринних продуктів, на відміну від рослинної, провокує зростання шкідливих бактерій.

Шлунки всеїдних ссавців, в тому числі і людей, при споживанні холіну і карнітину, що знаходяться в м’ясі тварин і птахів, яйцях, рибі і молочних продуктах, виробляють тріметіламіноксід – токсична органічна сполука. Тріметіламін прискорює утворення холестеринових бляшок і підвищує ризик серцевих захворювань.

Шлунки вегетаріанців виробляють тріметіламін навіть після вживання в їжу м’яса, тому що у них більш здорова і сильна мікрофлора.

Збільшується тривалість життя

тривалість життя

Ряд медичних досліджень довів, що регулярний пост сприяє регенерації клітин всього організму. Крім цього, обмежена кількість калорій, яка споживається організмом під час посту, сприяє знищенню ракових клітин, знижує кількість цукру в крові і подовжує життя.

У минулому році перс-реліз Університету Південної Каліфорнії розкрив дані дослідження, що підтверджує, що дотримання посту укупі з хіміотерапією знижує кількість ракових клітин. Цей метод особливо ефективний у боротьбі з колоректальний рак, а також на рак грудей і легенів.

Оскільки пост складається переважно з рослинної їжі, відмова від м’яса чи скорочення його споживання в два-три рази здатне продовжити життя і зберегти здоров’я.

Змінюється генетична будова організму

генетична будова організму

Недавнє дослідження показало, що ряд факторів може вплинути на те, наскільки активні або пасивні певні гени в людському організмі. Одним з таких факторів є рослинна дієта. Веганізм або суворе вегетаріанство знижує активність генів, що викликають рак простати у чоловіків з невисоким ризиком захворювання. Рослинна їжа також сприяє збереженню здорової ДНК, зменшуючи ризик мутацій і змін.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top