Loading

Коли ви кидаєте шматочок їжі на підлогу, чи дійсно її можна їсти, якщо ви встигли підняти впало за п’ять секунд? Міська легенда свідчить, що за цей період часу бруд і бактерії не встигнуть заразити їжу. правилоЗрозуміло, вчені не поспішають детально вивчити саме це правило, проте деякі переконання щодо їжі вони все ж перевірили і з висновків можна зробити висновок, правдива легенда чи ні. Давайте розберемося!п'ять

Як взагалі виникла легенда?

У тому, щоб гадати, чи можна їсти впало на підлогу, немає нічого дивного або нового. Є навіть історія про відому кухарку Джулію Чайлд, яка іноді роняла відбивні, але потім спокійно піднімала їх і продовжувала готувати. секундНасправді такий випадок був, але впав картопляний млинець, причому не на підлогу, а на кухонний стіл. Складніше визначити джерело п’ятисекундного правила точніше. Але все-таки, що наука говорить про падіння їжі на підлогу?

П’яти секунд досить

Вчені провели експеримент, в рамках якого на підлогу наносили бактерії, а потім залишали зверху продукти на різні проміжки часу. правилоБактерії потрапляли на печиво і мармелад швидше, ніж за п’ять секунд, правда, точна кількість їх невідомо. Чи пов’язана тривалість перебування на підлозі зі ступенем зараження? Для цього було проведено другий досвід. На підлогу клали шматок ковбаси або хліба, попередньо поверхня була забруднена бактеріями сальмонели. п'ятьШматочки їжі залишалися на п’ять, тридцять, шістдесят секунд, після чого кількість бактерій замірявся. Досвід повторили через два, чотири, вісім годин і через добу. В результаті стало ясно: рівень забруднення не залежить від того, як довго їжа перебувала в контакті з поверхнею. Все визначається тільки рівнем забрудненості поверхні. Якщо підлога відносно чистий, їжа заражається менше, навіть якщо пролежала дуже довго.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top