Loading

Багато людей люблять шампанське. І майже всі зберігають його в холодильнику. Але чи дійсно це ідеальний спосіб зберегти даний напій? Сомельє і винороби не згодні з таким способом. І ось чому.

холодильник

Воно змінює свої якості

Гарне шампанське і ігристі вина закриті корковими пробками. Це пористий матеріал, який не пропускає повітря тільки за умови, що він досить зволожений. Холодильник ж створює всі умови, щоб пробка з часом висихала. Тому, якщо ви не збираєтеся випити шампанське через день-два після покупки, не варто відправляти його в цей побутовий прилад.

Ось що трапляється при тривалому зберіганні шампанського в холодильнику. Пробка поступово починає пропускати повітря. Пляшечки зі напою повільно виходять назовні, і вино стає менш газованим. Цей процес також псує і його смакові якості.

лід

Якщо ви купили пляшечку-другу шампанського запас, фахівці рекомендують зберігати його в темному вологому місці з постійною температурою. Це може бути винний льох або шафа.

Як правильно охолодити і пити шампанське

Якщо ви знаєте, коли вам потрібно буде відкрити пляшку ігристого вина, за пару днів до події можете перемістити її в холодильник. Якщо ж гості прийшли несподівано, скористайтеся спеціальним відром. Налийте в нього третину холодної води, опустіть пляшку шампанського і доверху насипте лід. 15-20 хвилин – і ваш напій охолоджений.

шампанське

Наливайте його на третину від висоти бокала, який завжди потрібно тримати за ніжку, щоб напій не так швидко нагрівався.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top