Хочете схуднути швидко і безпечно? Вегетаріанська дієта може виявитися оптимальним рішенням для вас!
Чому саме вегетаріанська дієта?
Підрахунок калорій є популярним способом схуднення, крім того, ефективним можна назвати відмову від постійних перекусів. Проте ожиріння стає все більш поширеною проблемою. Рослинний раціон може бути кращим рішенням в такій ситуації, коли зайва вага викликає у багатьох людей серйозні проблеми зі здоров’ям. Проте варто розуміти, що ця дієта вимагає уваги і ретельного підходу. Однак зусилля абсолютно виправдані, тому що у подібного харчування дуже багато переваг. Що ж слід знати про те, як харчуються вегетаріанці?
Це раціон, схвалений вченими
Якщо вас цікавить безпечна для здоров’я втрата ваги, вам варто дізнатися думку експертів. Вчені впевнені, що рослинний раціон є неймовірно корисним. Дослідники стежили за здоров’ям майже ста тисяч чоловік з 1958 року. Ті з них, хто дотримувався веганскої харчування, відрізнялися меншим індексом маси тіла. Недавні дослідження підтверджують: такий раціон допомагає схуднути ефективніше, ніж звичайне харчування з підрахунком калорій.
У рослинних продуктах менше калорій
Велика частина ваги в рослинних продуктах – це вода, так що ви спокійно можете з’їдати більше. Ви будете довше відчувати ситість, що важливо, коли ви намагаєтеся дотримуватися дієтичного харчування. Якщо взяти чотириста калорій у вигляді оливкової олії, це буде столова ложка. Якщо мова про курячих крильцях, це буде невелика порція. Якщо ж мова про салат, це буде велика порція, повна клітковини, поживних речовин і вітамінів, яка гарантовано наповнить ваш шлунок. Вживаючи салати, фрукти, овочі і бобові, ви переможете голод і не захочете їсти після обіду солодощі.
У рослинних продуктах нижче кількість насиченого жиру
Якщо ви їсте занадто багато м’яса, особливо в переробленому вигляді, наприклад у формі котлет або бекону, ви вживаєте багато насичених жирів, які блокують артерії і підвищують рівень холестерину. Якщо ви переїдайте твердого сиру або вершкового масла, ефект буде схожим. Якщо ж ви прямуєте збалансованої рослинній дієті, ви отримуєте ненасичені жири, наприклад, у вигляді горіхів, з’їдених на перекус або доданих в салат.
У рослинних продуктах менше хімікатів і антибіотиків
Вже доведено, що такі небезпечні речовини, як інсектициди, цілком можуть надаватися в продуктах харчування, деякі з них відрізняються карциногенний ефект. Важкі метали та інші речовини зазвичай концентровані в тваринних продуктах. Нерідко тварини також отримували лікування за допомогою антибіотиків і в результаті медикаменти можуть потрапляти і в тіло людини, викликаючи зниження чутливості до їх компонентів. Надалі це може привести до сумних наслідків. Світ переповнений хімікатами, пестицидами та антибіотиками, від них не можна сховатися. Проте в рослинних продуктах їх все ж мінімальна кількість.
Вегетаріанські продукти багаті поживними речовинами
Ключові продукти вегетаріанського раціону наповнені поживними речовинами, вітамінами і мінералами. Наприклад, в горіхах містяться ненасичені жири і корисні для серця жирні кислоти Омега-3. Горіхи і насіння, такі як мигдаль, фісташки, волоські горіхи, сповнені ще й антиоксидантами. Але не варто переїдати! У таких продуктах багато ще і калорій, так що постійне їх вживання у великих кількостях може перешкодити вам скидати зайві кілограми.
У багатьох рослинних продуктах багато клітковини
Багато людей навіть не наближаються до рекомендованої нормі в тридцять вісім грамів клітковини в день для чоловіків і двадцять п’ять – для жінок. Якщо ви вживаєте занадто мало клітковини, ви можете зіткнутися з запором, гемороєм, травними проблемами. Крім того, доведено, що вживання достатньої кількості клітковини захищає від раку кишечника. Багато вегетаріанські продукти повні клітковини, наприклад, бобові, овочі, фрукти. Всі ці продукти допоможуть вам скинути вагу і отримати здорову порцію вітамінів і мінералів.
Рівень цукру в крові стабілізується
Дієта, багата клітковиною і містить мінімум цукру, допомагає уникнути стрибків глюкози, які відбуваються при вживанні солодощів. Скачки потім призводять до різкого падіння, що супроводжується втомою. Якщо ви втрачаєте вагу, вам завжди потрібна енергія, і тоді ваша мотивація до тренувань вище. Крім того, стабільний рівень цукру в крові важливий для людей з діабетом.
Скорочується ризик серцево-судинних захворювань
Доведено, що рослинний раціон виключає або знижує ризик багатьох проблем зі здоров’ям, включаючи серцево-судинні захворювання, підвищений кров’яний тиск, високий рівень холестерину, проблеми з травленням і навіть деякі види раку. Вегетаріанський раціон для схуднення допоможе вам позбавитися від зайвих кілограмів і зміцнити здоров’я.
Це зручний вид здорового харчування
Схуднення і підтримання нормальної маси тіла вимагає зміни способу життя, а не коротких заходів. Є безліч різних способів короткострокових дієт, наприклад, дієта Аткінса. Проте ймовірність того, що таке харчування призведе до довгострокових результатів, досить мала. Вегетаріанської дієти ви цілком можете дотримуватися довго і без всяких незручностей.
Слідкуйте за вуглеводами
Не варто думати, що вся їжа в вегетаріанському раціоні безпечна. Наприклад, картопля фрі не містить продуктів тваринного походження, але його не можна назвати безпечним для здоров’я! Якщо ви з’їсте більшу порцію, ви точно не зможете схуднути. Те ж стосується і багатьох закусок – якщо в них багато насичених жирів і солі, їх не можна назвати правильним вибором. Якщо ви будете їсти занадто багато, ви потовщає. Стосується це і крохмалистих овочів на кшталт солодкої кукурудзи. Контролюйте розмір порції, якщо хочете знизити свою вагу.
Контролюйте кількість цукру
Якщо ви любите десерти, це може стати проблемою. Досить і невеликої кількості цукру, щоб вага почав рости. Постарайтеся привчити свої смакові рецептори до природної солодощі фруктів або сухофруктів.
Будьте обережні з напівфабрикатами
Зараз досить просто знайти вегетаріанські продукти на полицях магазину, але в них цілком може бути занадто багато жиру, цукру і солі. Постарайтеся уникати напівфабрикатів, якщо це можливо. Намагайтеся, щоб у вашому раціоні були цільні рослинні продукти з простими інгредієнтами.
Слідкуйте за отриманням потрібних поживних речовин
Рослинна дієта вимагає уваги до правильного рівня поживних речовин, інакше ви можете швидко зіткнутися з дефіцитом вітамінів В 12 і D, заліза, кальцію. Можливо, вам варто вживати харчові добавки – можете пройти аналізи і обговорити це питання зі своїм лікарем, щоб підібрати оптимальні вітаміни.
Чи готові спробувати?
Якщо ви хочете спробувати таке харчування, дайте собі три тижні і дійте поступово. Не думайте, що у вас відразу ж все вийде ідеально! Проте, якщо ви не будете здаватися і опускати руки, у вас напевно вийде розробити для себе оптимальний раціон. Це буде корисно для вашого здоров’я і допоможе вам досягти тієї фігури, про яку ви завжди мріяли.