Loading

Шеф-кухар Джим Томлінсон поділився своїми головними секретами приготування смачних сосисок. Повноцінний англійський сніданок не був би таким без ароматних ковбасок. Кухар засмучено зауважує, що далеко не всі вміють смачно приготувати ароматне м’ясне блюдо.

Секрет успіху: обсмажування

Виявляється, щоб приготувати смачні сосиски, досить обсмажити їх в олії. Джим Томлінсон з ресторану Cinque Ports в Маргейті, графство Кент, каже, що це дія – запорука незабутнього смаку. Шеф-кухар, який має 12-річний досвід роботи в цій галузі, також радить додавати по гілочці розмарину і чебрецю.

Обжарка, на відміну від готування на грилі або в каструлі – кращий спосіб зберегти натуральний смак продукту. Соком, який залишиться після смаження, необхідно полити сосиски зверху.

Додати майонез

Одна з вдалих професійних методик була виявлена ​​Джимом абсолютно випадково. Просте дію – вмочити сосиски перед смаженням в майонезі, дарує кремову текстуру і неймовірний аромат. Обов’язково спробуйте зробити подібний трюк, і результат вас здивує!

Гірчиця і мед

Фінішна пряма: коли сосиски повністю обсмажені, необхідно обмазати їх гірчицею або медом. Для кращого розподілу необхідно використовувати спеціальну кулінарну кисть.

Не пробивайте оболонку

Цілісна структура оболонки ковбаски допоможе зберегти аромат і доставить вашим смаковим рецепторам справжнє задоволення.

Розмір має значення

Найбільш смачні сосиски стандартного середнього розміру. Вони готуються близько десяти хвилин при високій температурі.

Експериментуйте!

Необов’язково дотримуватися правила стандартного розміру за рецептом шеф-кухаря. Можливо, у вас вийде неймовірно смачна маленька сосиска, або гігантська сарделька запече до приголомшливого гастрономічного шедевра. Використовуйте ці поради і сосиски улюбленого розміру.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top