Loading

Пончики – популярні і всіма улюблені вироби з тіста, обсмажені у фритюрі. Вперше в тому вигляді, в якому ми їх знаємо зараз, вони з’явилися в Америці в XIX столітті і швидко поширилися по всьому світу. Сьогодні їх готують ірландські, французькі, австралійські і навіть камбоджійські господині. І напевно вам буде цікаво, як виглядає улюблені ласощі, спечене в різних куточках планети.

Чуррос – Іспанія, Мексика і деякі регіони Латинської Америки

Спочатку вони з’явилися на Піренейському півострові. Трохи пізніше, завдяки іспанцям про них дізналися в Америці та інших країнах. Якщо на історичній батьківщині ці повітряні пончики вживають виключно на сніданок, то мексиканці їдять їх в будь-який час дня, попередньо полив розплавленим шоколадом.

Пе-де-Нонн – Франція

Це популярне і смачне ласощі готується з яєць, молока, масла, борошна і великої кількості цукру. З отриманого тесту французькі господині формують кульки. Кожен з них обсмажують в гарячому масі і обсипають цукровою пудрою. А ось чому їх назва перекладається, як «пуки черниці» до сих пір залишається загадкою.

Берлінські пончики – Німеччина

Місцеві жителі називають ці вироби з смаженого тіста берлинцами. На відміну від традиційних пончиків, німецькі аналоги не мають отвори в середині. Найчастіше їх готують з шоколадом, з вершками або фруктовим наповнювачем.

Зепполе – Італія

Ці пончики формуються з повітряного тіста, а потім обсмажуються у великій кількості гарячого жиру і заповняться начинкою. Всередину зепполе найчастіше поміщають заварний крем. Але в різних областях країни жителі можуть заповнювати пончики не тільки десертними, а й солоними начинками. Якщо в одних куточках Італії особливим попитом користуються зепполе з підсолодженою рикоттой, то в інших регіонах люблять фарширувати їх анчоусами.

Ан-Донатс – Японія (головне фото)

Місцеві жителі мають свій погляд на приготування пончиків. Вони наповнюють смажене тісто пастою з червоної квасолі. Японські пончики можна не тільки спекти самостійно, але і купити в місцевих магазинчиках. Найпопулярнішим місцем, які торгують цими виробами, вважається заклад Mister Donut, відкрите ще в 1983 році.

Оліеболлен – Нідерланди

У перекладі з голландської мови назва цих виробів звучить як «масляні цибулини». Пончики Оліеболлен вважаються зимової їжею і займають особливе місце на новорічному столі. Вони являють собою кульки з тіста, обсмажені в гарячому маслі і обсипані цукровою пудрою.

Сель-роти – Непал

Місцеві кухарі роблять пончики з рисової муки і подають їх тільки по особливих святах. Непальські сель-роти є кільця з тіста, підрум’янені в розігрітому жирі.

Балушахі – Індія

Ці хрусткі пончики візуально дуже схожі на класичні. Індійські балушахі теж мають форму кільця з діркою посередині. А після обсмажування в топленому маслі їх поливають гарячим цукровим сиропом.

Пікаронес – Перу

Ці пончики цікаві тим, що для їх приготування не використовується пшеничне борошно. Замість неї перуанські господині додають в тісто гарбуз або солодка картопля. Пікаронес вживають в якості швидкого перекусу або як післяобідній десерт. В останньому випадку перуанські пончики поливають солодким сиропом, звареним на основі нерафінованої цукру.

Ютіа – Китай

Ця популярна місцева закуска найчастіше подається на сніданок. Зазвичай її використовують з молоком або рисовим відваром. Китайські пончики є палички з повітряного тіста, обсмажені в гарячому жирі. Вони можуть бути як десертними, так і несолодкими. Залежно від смаку, їх називають хлібними або олійними паличками, а також смаженими китайськими чуррос. Ці пончики настільки універсальні, що їх можна занурювати в різні соуси і навіть фарширувати будь-якими начинками.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top