Loading

Стародавні єгиптяни – це перша цивілізація, яка освоїла мистецтво пивоваріння. Їх слава затьмарила справжніх винахідників цього процесу, шумерів. Однак нещодавно вчені виявили найстарішу пивоварню в світі. Їй ні багато ні мало тринадцять тисяч років. Дивно, що смаки людей з тих пір мало змінилися.

З давнини і до наших днів

Процес варіння старовинного пива б не менш складним, ніж сьогодні. Жінки були першими пивоварами в Єгипті, на це вказують численні статуетки, виявлені в гробницях. Для виробництва використовувалися еммер і ячмінь, фініки і мед. У кожного пивовара напій виходив особливим, своєрідним.

Але знайдена найстаріша пивоварня дещо відрізняється від своїх більш пізніх побратимів. Тут в кам’яних поглибленнях перетирають дике зерно. Потім воно перекладалося в судини і нагрівалася. Після цього зерно розтирають в кашу і нагрівалася повторно. У масу додавали натуральні дріжджі. Напій виходив слабким і густим.

В особливих випадках

Приготувати багато пива при таких технологіях було складно. Уже пізніше, в Єгипті його виробництво було поставлено на потік і відкрита не одна пивоварня. А поки воно мало ритуальне значення. Вважається, що напій використовувався для проводів покійних в інший світ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top