Loading

Крим – благодатний край. Тут завжди тепло, світить сонце і манить до себе нескінченне море. Багато людей цілий рік збирають гроші, щоб потім позасмагати на сонечку. Хтось заздалегідь купує путівки, а хтось відразу приїжджає до Криму і зупиняється в готелях.

У місті багато готелів, ресторанів, закусочних і різних пам’яток, які дійсно варто відвідати. Це кращі місця для відпочинку.

Тут гості завжди можуть добре пообідати, повечеряти або просто поснідати. Крім того, за бажанням можна і поласувати справжніми золотистими чебуреками з хрусткою скоринкою. В «Ак-Кая» вони виготовляються і смажаться в традиціях кримсько-татарської кухні.

Рецепти приготування чебуреків

Таке блюдо може бути приготовлено з різними начинками, але рецептура тесту не змінюється. Вона дуже проста:

  1. Півкілограма борошна.
  2. Одне куряче яйце.
  3. Половина чайної ложечки солі.
  4. Одна чайна ложка цукру.
  5. 300 мг окропу.
  6. Будь-яке рослинне масло – 2 столові ложки.
  7. Трохи горілки, не більше однієї столової ложки.

Тісто замішується звичайним способом. Воно повинно бути пружним, що не прилипати до столу і рукам і досить еластичним. Особливості: борошно потрібно розділити на дві частини, одну з яких залити окропом, а другу замісити звичайним способом, після чого з’єднати.

М’ясна начинка готується з фаршу, ріпчастої цибулі і зелені. Замість солі і для більшої соковитості можна додати соєвий соус, а також спеції і перепелине яйце. Для чебуреків також можна приготувати овочеві або сирні начинки, все залежить від уподобань і смаку.

Тісто розділяють на невеликі грудочки і дуже тонко розкочують. Всередину треба покласти начинку, з одного краю. Другою стороною сочня накрити і защипнути. На сковороді з товстими стінками і невеликою кількістю масла обсмажити до золотистої скоринки з 2 сторін.

Дуже смачні виходять чебуреки з начинкою з сиру, готуються вони аналогічно. Весь секрет полягає в приготуванні тіста. Воно виходить за принципом заварного, з одного боку м’яке, але в той же час хрустке.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top