Loading

Любіть десерти, але уникаєте ласощів, що містять цукор? Не страшно. Пропонуємо рецепт дивно смачною і при цьому абсолютно нешкідливою пастили без цукру з кисло-солодких яблук. Але не простий, а з секретом. Справа в тому, що пастила на нашу рецептом виходить повітрям і нагадує легкий бісквіт.

1. Готуємо інгредієнти

Їх всього два:

  • 7 кисло-солодких яблук (підійдуть, наприклад, Семеренко, Гренні, Антонівка);
  • 2 яєчних білка.

Якщо ви не настільки категоричні у вживанні цукру, можете приготувати посипання для пастили з наступних компонентів:

  • жмені сушеної смородини або будь-яких інших ягід;
  • 3 ст. ложок цукрової пудри.

2. Переходимо до приготування

Тут все просто.

Яблука необхідно вимити і очистити від шкірки, серцевини, хвостиків.

Викласти їх на деко і відправити в духовку на 20-25 хвилин запікатися при температурі 220 ° С.

Остигнули яблука необхідно нарізати шматочками і за допомогою блендера або будь-яким іншим способом перетворити в пюре.

Додати в яблучне пюре білки, збивати масу, поки вона не збільшиться в об’ємі і не побіліє (на це піде близько 7-10 хвилин).

Приблизно склянку маси залишити для склеювання шарів пастили, решту викласти в форму, вистеленную пергаментом, і сушити близько 8 годин при температурі 70 ° С.

Залишилося розрізати готову пастилу на пласти, змастити кожен збитою масою з яблука і білка.

Сформувати торт або тістечка і сушити їх ще 2 години при тій же температурі.

3. Прикрашаємо десерт

Якщо ви вирішите зробити посипання, досить буде перемолоти ягоди (можна в кавомолці), змішати їх з пудрою і посипати вийшла ароматної сумішшю яблучну пастилу.

Можна заварювати чай і кликати домочадців до столу!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top