Loading

М’ясо по-кремлівськи – це ніжна і соковита яловичина, яку потрібні два години томити в вершковому маслі. Ця страва припаде до душі навіть самому досвідченому гурману. Велике питання, чи дійсно це м’ясо входило в меню Кремля, але те, що це шалено смачна їжа, не підлягає сумніву. Процес приготування яловичини по-кремлівськи не дуже складний. Навіть новачкові на кухні цілком під силу створити це чудове блюдо.

необхідні інгредієнти

Для приготування страви знадобиться:

  • яловичина – один кілограм;
  • цибулина – дві штуки;
  • часник – одна головка;
  • вода – 150 мілілітрів;
  • масло вершкове – 180 грамів;
  • сіль – одна неповна столова ложка;
  • цукор – приблизно одна столова ложка;
  • оцет столовий (9%) – одна столова ложка.

Процес приготування

Приготування м’яса по-кремлівськи не вимагає великих зусиль від господині. Головне – дотримуватися покрокової інструкції:

1. Необхідно нарізати яловичину на шматочки середнього розміру поперек волокон.

2. Цибулю і часник потрібно очистити і ретельно промити під краном.

3. Далі нарізаємо цибулю. За оригінальним рецептом його шаткують кільцями.

4. Часник треба дрібно порубати.

5. Вершкове масло нарізаємо великими кубиками.

6. У товстостінну каструлю (цілком можна використовувати казан) необхідно помістити шматочки яловичини.

7. Порізаний кільцями цибулю викладаємо поверх м’яса.

8. Заливаємо яловичину теплою водою і зверху на цибулю викладаємо шматочки вершкового масла.

9. Треба накрити кришкою каструлю з м’ясом і поставити на плиту на самий сильний вогонь. При перших ознаках кипіння потрібно вогонь зменшити до мінімуму і готувати страву ще протягом 60 хвилин (кришку при цьому не піднімаємо).

10. Після години закладаємо в каструлю часник. Також додаємо цукор, сіль і оцет. Необхідно ретельно все перемішати.

11. Готується вміст каструлі ще 60 хвилин. Кришку також не знімаємо! М’ясо по-кремлівськи готове. На гарнір до цього блюда ідеально подати варений рис або картопля будь-якого способу приготування.

М’ясо по-кремлівськи також можна робити в мультиварці. Для цього вибирається режим «Гасіння».

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top