Loading

З найдавніших часів насіння маслянистого рослини, що росте на Далекому Сході, в Африці та країнах Азії, вважали джерелом бадьорості духу і безсмертя. Вони вживалися в їжу після дозрівання подовжених плодів – стручків, марнує навколо тонкий аромат. Про користь насіння кунжуту ми і дізнаємося в даній статті.

способи використання

Відомо кілька видів насіння цієї багаторічної рослини: чорні, білі жовті й коричневі. Найбільшого поширення мають перші два. Вони відрізняються і за ароматом. Найдухмяніші – чорні насіння, хоча всі види однаково корисні. Їх їдять сирими, злегка підсмажують або додають в різні страви відповідно до рецептами.

Кунжут в обов’язковому порядку використовують при приготуванні веганських страв, так як він багатий на поживні елементи, необхідні для організму, а також є джерелом кальцію, фосфору і заліза. Насіння не зіпсують смак будь салату, овочевих фрикадельок або соєвих котлет. Особливо часто кунжут застосовують при випічці хліба і низки інших кондитерських виробів.

Про користь

Ніл Д. Бернард з Університету Джорджа Вашингтона присвятив кунжуту монографію під назвою “Суперпродукти для розуму”. Відомо, що завдяки великій кількості заліза, кальцію та фосфору, а також фітостеролів і антиоксидантів насіння масляного рослини дуже корисні для кісток, набуття фізичної активності та зниження холестерину. Вони також є джерелом розумової енергії, допомагають боротися зі стресом і старінням організму. Виробляється ними еластин і колаген допомагають поліпшити стан шкіри і волосся.

Необхідність включення в дієту для схуднення

Здавалося б, насіння кунжуту насичені жирами, тому не можуть розглядатися в якості дієти для схуднення. Але це не так. Жири людині необхідні для правильної роботи організму. Через високу концентрацію масла і волокон насіння кунжуту є гідною альтернативою шкідливим приправ для салатів. Причини, за якими їх необхідно вживати в їжу – це насичені поживні властивості при мінімумі калорій.

Скільки ж насіння в день необхідно вживати людині, щоб відчути результат? Рекомендована доза – дві столові ложки на день. Для тих, хто вважає калорії, повідомимо: в 100 г насіння міститься 560 ккал. Столова ложка – це всього 14 грам продукту. Досить переконливо для тих, хто вирішує для себе проблему схуднення і обмірковує раціон харчування? Впевнені, що багато включать в дієту рекомендовану дозу насіння кунжуту.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top