Loading

В середні віки цукор вважався неймовірно дорогим ласощами, і його навіть дарували. Але сьогодні він дешевий, і люди їдять його занадто багато. Тому так збільшилася кількість діабетиків. Щоб вести здоровий спосіб життя, але при цьому мати можливість підсолодити їжу, ви можете спробувати різні альтернативи для заміни цукру. Крім запобігання ускладнень зі здоров’ям, у вас можуть з’явитися і інші переваги, якщо ви будете вживати нижченаведені продукти помірно. Прочитайте ці поради.

Незважаючи на приємний смак, цукор може викликати багато захворювань, якщо вживати його у великих кількостях. До них, серед іншого, відносяться ожиріння, хвороби серця і діабет. Однак, до щастю, є багато способів замінити цукор в продуктах харчування і напоях. Найбільш природні способи підсолодити їжу – це використовувати стевію, мед або ксиліт.

Стевія

Стевія – це натуральний підсолоджувач, який часто використовується для заміщення цукру, особливо для людей, які дотримуються дієти для схуднення. Це пов’язано з тим що він містить менше калорій і не сприяє збільшенню ваги. Його отримують з листя чагарника стевії ребудіанской. Крім того, стевія здатна регулювати рівень глюкози в крові. Таким чином, це може допомогти в боротьбі з діабетом.

Названий підсолоджувач може використовуватися у вигляді порошку або рідини, і її кількість може варіюватися за смаком. Узагалі, цей природний цукрозамінник більш знаменитий не своїми корисними якостями, а тим, якої шкоди він не приносить в порівнянні зі звичайним цукром. І при цьому стевія в двісті разів солодше цукру.

кокосовий цукор

Кокосовий цукор містить невелику кількість клітковини і поживних речовин. Виготовляють його з соку кокосової пальми. Він має присмак карамелі, і взагалі, за смаковими якостями його часто порівнюють з коричневим, тростинним цукром. У ньому міститься безліч корисних для організму речовин, таких як калій, магній, цинк, вітаміни групи В. Не дивлячись на те що цей цукор вважається більш здоровим, ніж звичайний, він містить велику кількість фруктози і повинен вживатися в помірних кількостях.

Кокосовий цукор може бути гарним варіантом для природної заміни рафінованого цукру. Тим не менш, ви повинні бути обережні. Пам’ятайте, що все, що ми вживаємо в надлишку, погано для організму. Тому використовуйте його тільки в невеликих кількостях, щоб підсолодити соки, чай або деякі страви.

Еритреї

Еритреї є речовиною з меншою кількістю калорій, яке може замінити цукор. Цей продукт, по суті, – цукровий спирт, але він містить тільки 6% калорій цукру. Отримують його з натурального, природного сировини. Це робить його хорошим варіантом в якості замінника цукру, якщо ви хочете підсолодити їжу або напої, що не набираючи вагу. Діабетикам також безпечно вживати його, оскільки Еритреї не підвищує рівень інсуліну і глюкози у крові. Крім того, він не впливає на рівень холестерину і тригліцеридів і знижує вуглеводне навантаження на підшлункову залозу. Тому і діабетики, і люди з ризиком серцево-судинних захворювань можуть вживати його, без шкоди для здоров’я.

сироп якона

Сироп якона виходить з рослини з такою ж назвою. Він солодкий, темний і має густу консистенцію, схожу на патоку. Він містить від 40 до 50% фруктоолігосахарідов, Це різновид молекули цукру, яку людський організм не може перетравити. З цієї причини, так само як і Еритреї, він не має побічних ефектів, шкідливих для організму, хоча з усіх відомих науці рослин, бульби якона містять найбільшу кількість сахаридов.

Незважаючи на те що вживання цього сиропу вважається безпечним, якщо є його занадто багато, це може викликати деякий травний дискомфорт. Найбільш поширеними ефектами зловживання ним є метеоризм і діарея.

ксиліт

Ксиліт видобувається з природних джерел і є гарною заміною рафінованому цукру. Це багатоатомний цукровий спирт з солодкістю, дуже схожою на смак цукру. Однак він не підвищує рівень глюкози в крові. Цукор підвищує цей рівень через наявність фруктози серед його компонентів. А ксиліт фруктозу не містить. Ця речовина також має здатність зменшувати ризик карієсу і посилювати щільність кісток, що в основному пов’язано з тим, що воно сприяє кращому засвоєнню кальцію в організмі. У промисловості його часто використовують для виготовлення жувальних гумок і кондитерських виробів для людей, які страждають на діабет.

мед

Цей суперпродукт може повністю замінити цукор! До того ж натуральний мед за своїм складом дуже цілющий. Він містить антиоксиданти, вітаміни і мінерали, які корисні для організму. Крім того, він часто використовується для лікування респіраторних захворювань і зміцнення імунною системи. Це чи не єдиний продукт, який на всі сто відсотків засвоюється організмом людини. У народі його вважають відмінним седативним, сечогінну та протизапальну засобом.

Лікарі рекомендують мед і сердечникам. Він знижує рівень шкідливого холестерину, зміцнює стінки судин і допомагає розсмоктуватися “бляшкам”. Але не перестарайтеся! Через те що цукор і все його замінники не слід вживати у великих кількостях, не дайте себе обдурити чудовим ароматом і смаком меду. Використовуйте його, щоб підсолодити кави та інші напої, але по чайній ложці.

меляса

Меляса має консистенцію, схожу на мед. Але у неї більш темний колір. Хочете вірте, хочете ні, в мелясі є поживні речовини, які покращують здоров’я ваших кісток і серця. Вона також може допомогти в регулюванні рівня цукру в крові. З цієї причини діабетикам дуже зручно підсолоджувати нею свою їжу і напої. Меляса дуже хороша для заміни рафінованого цукру. Вам просто потрібно додати чайну ложку патоки до того, що ви хочете підсолодити.

Кленовий сироп

Кленовий сироп містить корисні мінерали і велика кількість антиоксидантів. Він зміцнює імунну систему, допомагає м’язам відновитися і підтримує нормальний рівень цукру в крові, якщо його не вживати в надмірно великих кількостях. Крім того, кленовий сироп допомагає зменшити відчуття голоду, тому його вживання попередить можливі «перекушування” або переїдання. Це, в свою чергу, знижує ризик ожиріння.

Природа може запропонувати вам безліч варіантів, які допоможуть тих, хто піклується про своє здоров’я, насолодитися збалансованої дієтою, багатою поживними речовинами. Так що забудьте про рафінований цукор і подумайте про те, щоб змінити свій спосіб життя. Якщо ви належите к групі людей, схильних до ризику діабету, замініть цукор, вибравши натуральний продукт, який може перешкодити вам бути жертвою цього захворювання.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top