Loading

Колись наші предки їли м’ясо, тому що були змушені. Полювання було для них чи не єдиним способом видобутку їжі. З тих пір сільське господарство і харчова промисловість настільки еволюціонували, що споживання м’яса більше не є питанням виживання. Це, швидше, питання вибору. З кожним роком все більше людей відмовляються від м’яса. Якщо ви все ще не дотримуєтеся вегетаріанства, можливо, деякі причини змусять вас задуматися над цим.

небезпечний гамбургер

Оскільки в Америці (та й в усьому світі) люди обожнюють гамбургери з яловичими котлетами, співробітники організації Consumer Reports вирішили дослідити його на безпеку. Вони закупили зразки яловичого фаршу в більш ніж 103 магазинах США (як в великих супермаркетах, так і в невеликих крамницях). Результати лабораторних досліджень виявилися вражаючими.

У всіх зразках фаршу були знайдені бактерії, аналогічні тим, які містяться у фекаліях. У 20% зразків були виявлені мікроби, які провокують серйозні харчові отруєння. У 10% зразків були знайдені токсини, що не зруйнуються навіть при термічній обробці. Один із зразків містив смертельно небезпечну сальмонелу.

Так що, можливо, вам варто відмовитися від гамбургерів. Ну або хоча б перейти на вегетаріанські.

М’ясо руйнує екологію

Здавалося б, як споживання м’яса може вплинути на екологію? Насправді, сільське господарство – це великий “постачальник” парникових газів в атмосферу. Причому від тваринництва виходить в 10 разів більше викидів, ніж від рослинництва. Джерело – це випорожнення тварин і відходи м’ясної промисловості.

У звіті Робочої групи з навколишнього середовища міститься інформація, що зменшення споживання м’яса вдвічі може зменшити викиди парникових газів на 15-35%. А якщо люди масово почнуть переходити на вегетаріанство, зниження шкідливих викидів може бути більш істотним.

М’ясо шкідливо для шкіри

Випуск доглядають коштів для шкіри – це одна з найбільш стрімко розвиваються. Представники косметологічної промисловості пропонують все нові засоби для боротьби з б’юті-проблемами. Насправді ж, всі ці баночки і пляшечки вам не знадобляться, якщо ви приймете вольове рішення і відмовитеся від м’яса.

Було проведено дослідження, до якого було залучено 35 осіб, в раціоні яких регулярно присутній м’ясо. Випробовувані були поділені на дві групи. Одні продовжили харчуватися в колишньому режимі, а інші почали вживати більше фруктів і овочів, пропорційно зменшуючи кількість м’яса в раціоні. Так ось, у тих, в чиєму меню переважала рослинна їжа, було відзначено поліпшення кольору обличчя і підвищення тонусу шкіри. У м’ясоїдів ж все залишилося без змін.

Вирощування курей негуманно

Курятина – це один з найбільш споживаних видів м’яса. Але мало хто знає, через що проходять бідні кури, перш ніж їх тушки або частини потрапляють на прилавки магазинів. На багатьох птахофермах вони живуть в жахливих умовах. Часом вони не можуть вільно пересуватися і самостійно доглядати за собою. Їх годують всілякими препаратами для швидкого зростання.

Людей трохи заспокоює той факт, що кури не відчувають, коли їх вбивають, так як їх попередньо приголомшують струмом. Але це обман. Вчені та зоозахисники з’ясували, що багато фермерів практикують низьковольтний метод оглушення. Але він не занурює птахів в несвідомий стан повністю. Тобто вони все відчувають і вмирають в муках. Так відбувається з 90% птахів.

Цікаво, що після отримання шокуючих результатів американські і деякі європейські зоозахисники звернулися до урядів своїх країн із закликом вжити заходів. Але ніякої реакції, на жаль, не було.

Вегетаріанство знижує ризик онкологічних захворювань

На жаль, медикам досі не вдалося з’ясувати точних причин розвитку онкології. Але численні дослідження дозволяють зробити висновок, що близько 30% випадків захворювання пов’язані з харчуванням.

Було проведено анкетування близько 70 тисяч людей, які детально описали свій звичний раціон. Вчені повторно зустрічалися з ними через 4 роки і проводили повне медичне обстеження на предмет виявлення ознак онкології. Найменше хворих було серед людей, які дотримуються вегетаріанства.

Вчені пов’язують цю закономірність з тим, що рослинна їжа містить багато волокон і антиоксидантів, які очищають організм. Також фахівці радять регулярно піддавати себе помірним фізичним навантаженням.

Менше м’яса – менше жиру

Проблема ожиріння останнім часом стала набувати масштабів епідемії. Вчені університету Наварри в Іспанії зацікавилися цим явищем і провели дослідження, яке тривало 10 років. В результаті виявилося, що повне видалення м’яса з раціону знижує ризик ожиріння на 43%. А тим, хто вже зіткнувся з цією проблемою, вегетаріанство допоможе істотно скинути вагу.

Американський комітет лікарів “За відповідальну медицину” стежив за процесом схуднення огрядних людей. Виявилося, що люди, які слідували вегетаріанської дієти, худнули в два рази швидше, ніж ті, які продовжували споживати м’ясо.

Вегетаріанство дає перевагу в ліжку

Організація PETA вже кілька років проводить кампанію, покликану донести до людей той факт, що вегетаріанство може істотно поліпшити сексуальне життя. А ось споживання м’яса може їй суттєво завадити. Справа в тому, що їжа тваринного походження містить багато холестерину. Він порушує циркуляцію крові і, відповідно, еректильну функцію.

А ось рослинна їжа багата речовинами, які підсилюють статевий потяг. Зокрема, варто звернути увагу на полуницю, яка сприяє збереженню сексуальної енергії навіть в зрілому віці. Для чоловіків дуже важливо є багато динь і кавунів, які багаті Л-цитрулін, чинним подібно “Віагрі”.

У корів є почуття

Більшість людей розглядають корів як байдужих травоїдних тварин, у яких єдине призначення – потрапити на стіл до людини. Але експерименти вчених повністю спростували ці припущення. В ході дослідження виявилося, що корови здатні до навчання і емоційно реагують на те, що відбувається.

Також корови можуть розрізняти ставлення людини до них. Вони розуміють, хто відноситься до них доброзичливо, а хто проявляє агресію. Якщо людина коли-небудь проявить грубість по відношенню до тварини, воно буде його боятися і цуратися надалі.

Таким чином, корови практично такі ж, як і ми. Тому поїдання яловичини можна порівняти з канібалізмом.

Менше м’яса – краще настрій

Психічне здоров’я – важливий фактор якісного життя людини. Виявляється, настрій безпосередньо залежить від харчування. Вегетаріанська дієта змушує людину бути більш веселим і життєрадісним.

Співробітниками журналу Nutrition Journal був проведений експеримент, спрямований на виявлення залежності між раціоном і настроєм. Люди, які регулярно їли м’ясо були переведені на вегетаріанський раціон. Через два тижні був відзначений істотний емоційний підйом. А ось люди, які продовжили їсти м’ясо, залишилися в колишньому стані або ж стали ще більш депресивними.

Всьому виною арахідонової кислоти, яка пригнічує настрій. Так що, якщо ви часто впадаєте в депресію або відчуваєте себе пригніченим, можливо, прийшов час відмовитися від тваринної їжі.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top