Loading

Деякі трави, іменовані садівниками бур’янами, насправді дуже корисні. Вони активно використовуються в народній медицині, а також володіють ніжною красою. Тому багато садівників даремно всіляко намагаються винищити їх. Більшість рослин навіть їстівні й поживні, тому їх можна сміливо додавати в страви. З якими бур’янами у вашому саду не потрібно боротися?

кульбаба

Хоча садівники не люблять це яскрава рослина, воно є дуже корисним і поживним. Їстівні всі частини кульбаби, але найбільш смачними вважаються молоде листя – вони позбавлені гіркоти. Квітки можна їсти в сирому вигляді, варити або смажити. Можна також приготувати вино або сироп з кульбаб. Обсмажений і подрібнений корінь стане прекрасним замінником кави.

Клевер

Його також незаслужено вважають звичайним бур’яном. Тим часом він є важливою їжею для медоносних бджіл і джмелів. Листя можна вживати всередину і людині. Їх обсмажують або нарізають сирими. Квітки також додають в страви або використовують для приготування чаю.

Рослина застосовують як протизапальний і відхаркувальний засіб. Його вживання допоможе боротися з ревматизмом, недокрів’ям і циститом. Клевер відомий своїми протипухлинними властивостями, особливо він ефективний при онкології молочної залози. Зрозуміло, вживати рослина в медичних цілях можна виключно за призначенням лікаря.

лобода біла

Цей бур’ян росте майже повсюдно. Їм можна замінювати шпинат. У ньому навіть більше білка і вітамінів А, К, Е. Марь вживають в сирому, тушкованому або смаженому вигляді. Його також можна збирати і готувати з нього салат, однак вам буде потрібно терпіння для збору цієї рослини.

подорожник

Його не тільки можна використовувати для місцевого лікування опіків, саден і укусів. Подорожник є поживним продуктом. Молоде листя подорожника можна їсти сирими, приготованими на пару, вареними або тушкованими. З насіння подорожника готують борошно. Однак зверніть увагу, що рослина має лікарські властивості. Не слід захоплюватися їм, так як є ризик розвитку небажаних ефектів.

дикий амарант

Цей їстівний бур’ян також називають щириця. Молоде листя можна сміливо додавати в різноманітні салати, а більш зрілі слід піддавати термічній обробці. Рослина є прекрасним джерелом білка. Насіння сирі або варені можна додавати в салати. Також містить в складі вітаміни А і С.

Зверніть увагу: вищеназвані рослини можна вживати всередину тільки в тому випадку, якщо вони ростуть подалі від доріг і промислових заводів.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top