Loading

За своє довге життя практично будь-яка бабуся отримує прекрасні кулінарні навички. При цьому вона завжди готова порадувати смачними і ситними стравами своїх дітей і онуків. Один італійський ресторатор прийняв рішення найняти самих звичайних бабусь з різних країн світу для свого закладу в Нью-Йорку.

цікаве рішення

Італієць Джоді Скаравелла після імміграції відкрив ресторан в Нью-Йорку. Він довго думав, як зробити свій заклад популярним і цікавим для відвідувачів. Для цього Джоді постарався уявити, які страви йому самому б хотілося покуштувати. У підсумку в голову йому лізла та їжа, яку для нього готувала його власна бабуся.

В результаті Джоді Скаравелла прийняв рішення ризикнути і розмістив оголошення про те, що здійснює набір бабусь, знайомих з регіональною кухнею. При цьому спочатку на роботу приймалися тільки ті жінки, які прибули з Італії. Надалі в штат ресторану почали приймати бабусь з Франції, Польщі, Росії, Нігерії, Венесуели, Сирії, Нігерії, Туреччини та інших країн світу.

Великий успіх

Зробивши ставку на традиційну кухню, Джоді Скаравелла не прогадав. На сьогоднішній день його ресторан під назвою Enoteca Maria користується величезною популярністю серед відвідувачів. Замовляти столик тут доводиться мінімум за кілька місяців.

Як вважає сам Джоді, великий успіх його закладу обумовлений тим, що люди, приходячи сюди, можуть не тільки смачно поїсти, але також і отримати відчуття, ніби вони повернулися в будинок до своїх бабусь і дідусів. В результаті вони знаходять давно втрачені емоції.

особливий ресторан

На сьогоднішній день підтримку бабусям надає і єдиний дідусь. На кухні він відповідає за приготування пасти. Особливістю ресторану є змінюється щодня меню. Це обумовлено тим, що протягом тижня на кухні працюють різні жінки.

Скаравелла зазначає, що незважаючи на наявність великої кількості жінок на одній кухні, між ними практично не виникає конфліктів. Більш того, вони нерідко діляться рецептами між собою.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top