Loading

Жирні, насичені вуглеводами або солоні – більшість закусок не є тим, що ви б змогли назвати повноцінним і якісним прийомом їжі, але в кожній країні і культурі вони є. Більше, ніж їжа, закуски – це відображення культури тієї чи іншої країни. Отже, нижче представлені закуски і вулична їжа з усього світу.

Пиріжки. Росія

Яке блюдо може бути більш російським, ніж пиріжки? Вони чудово відображають нашу культуру, їх можна назвати нашим надбанням. Існують десятки способів приготування, їх можуть смажити на сковороді або ж випікати в духовці. Начинкою може служити що завгодно, але в більшості випадків це картопля. Люди додумалися начиняти пиріжки морквиною, різними травами, фруктами, ягодами, овочами, а також рибою та м’ясом. Варто зазначити, що самі смачні пиріжки – це ті, які ви приготували самі. Якщо ви прогулюється з іноземцем і хочете перекусити, то почастуєте його хорошим пиріжком.

Однак у наш час не тільки пиріжки можна назвати російським фастфудом. Світ стає все тісніше, а в Росії проживає ні багато ні мало, але більше 200 національностей, і всім є що запропонувати, щоб ви змогли зробити короткий перекус. У всіх містах є невеликі ларьки або магазинчики, які запропонують вам шаурму, люля-кебаб, пиріжки з різними начинками, котлети по-київськи, хачапурі і багато іншого. Більшою мірою більшість сучасного стрітфуда перекочувало до нас з дружніх республік СРСР або ж з півдня. Кавказькі жителі славляться своїм почуттям смаку і дивовижними рецептами.

Борек. Балкани і Туреччина

Борек – це одна з найпопулярніших закусок в Анталії, а також на Балканському півострові. Його можуть начиняти шпинатом, картоплею і сиром, м’ясом, куркою, та чим завгодно.

Згідно з традицією, в Туреччині борек готується з яловичиною або з куркою. Перед тим як начиняти “равлика”, фарш гарненько обсмажується разом з цибулею. Природно, в оригінальну закуску не додають свинину, так як мусульманам є її заборонено. Рецепт цієї дивовижної їжі прийшов до нас ще з Османської імперії, і судячи з того, наскільки борек популярний, він ще довгий час буде продаватися на вулицях Туреччини.

Кюртешкалач. Угорщина

Ця смачна солодкість в формі трубочки по суті є печивом, яке створено шляхом додавання шарів тесту на обертовий рожен. Випікається на відкритому вогні або за допомогою спеціалізованої печі. Він виготовлений з солодкого дріжджового тіста, білого цукру і великої кількості масла. Так що, якщо ви дотримуєтеся дієти і вирішили спробувати цю чудову національну солодкість, врахуйте, що вона дуже калорійна.

Суплі. Італія

Подібно сіцілійському аранчіні, суплі – це популярна римська закуска, що складається з рисових кульок, наповнених моцарелою, змоченою в яйці, покритих хлібної крихтою і обсмажених у фритюрі. Перед приготуванням суплі рис довгий час вимочують в м’ясному соусі. На вигляд це блюдо нагадує фрикадельки, тільки в порівнянні з ними вона має більш довгасту форму. Варто відзначити, що якщо вам вдасться спробувати суплі, то обов’язково прослідкуйте за тим, щоб воно було гарячим, інакше враження будуть зовсім інші.

Сабіх. Ізраїль

Названий на честь свого винахідника, іракського єврея-іммігранта, який втік в Ізраїль, цей бутерброд з питою містить смажені шматочки баклажана, яйце круто, салат, Амбу (маринований манго) і пряну єменську приправу, відому як жуг, додають її за бажанням.

Туніське фрикасе. Туніс

На вигляд це блюдо нагадує незвичайний хот-дог. Смажену булочку їдять, як звичайний бутерброд. У складі присутній харісса (північноафриканська паста чилі), тунець, зварені круто яйця, оливки і варену картоплю.

Лахмаджун. Туреччина

Іноді це блюдо називають турецької піцою. Лахмаджун – це коржик, яку покривають м’ясним фаршем, овочами і спеціями, після чого запікають. Її часто просто-напросто згортають і їдять на ходу.

Тамалес. Мексика

Це унікальне блюдо зроблено з тіста (зазвичай на основі кукурудзи). Його наповнюють м’ясом, сирами, фруктами або перцем чилі, потім загортають в кукурудзяну лушпиння або в банановий лист і пропарюють. Упаковка вважається неїстівної.

Альфахорес. Аргентина

Хоча сама назва походить від андалузького десерту, аргентинський Альфахорес зовсім не схожий на іспанське печиво в арабському стилі. Американська версія натомість є бутерброд з двох розсипчастих печенюшок з начинкою дольче де лічі і покриттям з тертого кокоса. Цей десерт чудово доповнить гарну каву.

Вафлі з сиропом. Нідерланди

Це популярне голландське ласощі так і називається “Вафля з сиропом”, вона являє собою тонкий вафельний диск, який наскрізь просочують солодким карамельним сиропом. Природно, ця десертна закуска неймовірно смачна і калорійна, вона може стати чудовим доповненням до ранкового чаю або до кави.

Баоцзи. Китай

По суті, це блюдо є паровим хлібом, наповненим широким розмаїттям солодких або солоних начинок, включаючи м’ясо, варення або навіть суп. Баоцзи зовні схоже на хінкалі, але відрізняється лише тим, що начинку оточує пухнаста і м’яка булочка.

Халва. Єгипет

Популярна на всьому Близькому Сході і в країнах колишнього Радянського Союзу халва, яка також відома і на Заході – це щільне десертне кондитерський виріб, яке в своєму первісному вигляді виготовляється з тахини, цукру і мильнянки. Вона відрізняється високою щільністю. Крім того, халва дуже калорійний десерт, який підкорив весь світ. Підтвердженням тому можуть служити полиці супермаркетів. Останнім часом в неї почали додавати горіхи і різну начинку, що лише чудово її доповнює.

Крокети. Бельгія

Надзвичайно популярні в якості гарніру і основного блюда в Бельгії крокети – це обсмажені у фритюрі рулетики в паніровці. Як гарнір до них можна подати картопляне пюре. Самі крокети мають вершкову начинку з сиром або креветками.

Каном Буанг. Таїланд

Ці хрусткі тайські млинці трохи схожі на тако, але їдять їх з кокосовим кремом і великою різноманітністю солодких і пікантних начинок, таких як подрібнений кокосовий горіх, яєчний жовток і цибулю-шалот.

Путін. Канада

Квінтесенція канадської вуличної їжі, путин – це страва з картоплі фрі з сирним сиром і тонким курячим, коричневим соусом, який являє собою суміш курячого і яловичого бульйону. В деякі варіації додають м’ясо або роблять підливу товщі, хоча вони менш поширені в самій Канаді. Варто зазначити, що наголос в назві цієї страви падають на букву “і”.

Севіче. Перу

Ця холодна закуска на основі риби – дуже популярна страва в Перу. Воно складається з сирих продуктів, тому їсти його необхідно тільки в свіжому вигляді.

Пінчо. Іспанія

Ця страва дуже популярно в барах в північній Іспанії. Пінчо – іспанський омлет або болгарський перець, насаджений на скибочки хліба. Варто відзначити, що можна використовувати абсолютно будь-яку начинку, але краще не відхиляться від оригінального рецепта.

Каррівурст. Німеччина

Сосиски завжди були популярною закускою в Німеччині, каррівурст є досить новим блюдом. Воно було винайдено Гертою Хойвер в 1949 році. Вона придбала кетчуп і порошок каррі у британських солдатів, змішала їх разом і вилила на свинячу ковбаску.

Гімбаб. Південна Корея

На відміну від суші, рис в яких оброблений за допомогою оцту, гімбаб досить сильно приправлений олією сезаму. Крім того, він може містити велику кількість різної начинки, включаючи м’ясо, консервованого тунця або смажені овочі.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top