Loading

Коли мова заходить про дешеву, швидкої і смачної їжі, не можна заперечувати, що локшина швидкого приготування є одним з наших улюблених страв. Її готують в найкоротші терміни, але чи знаєте ви, скільки насправді потрібно часу, щоб вона засвоїла організмом?

Якщо ви думаєте про те, щоб з’їсти локшину швидкого приготування найближчим часом, ви можете відмовитися від цієї думки після прочитання нашої статті. Або ви можете навіть захотіти виключити цей продукт зі свого раціону раз і назавжди. Розберемося, що ж такого страшного в цьому популярному блюді.

Організму важко переварити локшину швидкого приготування

Доктор Браден Куо, гастроентеролог з Массачусетської лікарні, нещодавно провів дослідження на тему того, як організм перетравлює попередньо приготовану і висушену локшину.

Він використовував камеру розміром з таблетку, щоб відобразити вплив її та інших попередньо приготованих макаронних виробів на організм. Записані кадри показали приголомшливі результати.

У той час як свіжа домашня локшина переварювалася всього за 1-2 години, локшина швидкого приготування, що містить консерванти, такі як третинний бутілгідрохінон, вкрай нелегко розпадалася – в основному вона так і залишилася неушкодженою і не перетравлюється в шлунку навіть через дві години після споживання.

«Найбільш вражаюча річ в проміжках часу два, чотири і шість годин – ступінь руйнування локшини швидкого приготування. Через два і чотири години розмір фрагментів такої локшини був набагато більше, ніж у домашньої. І тільки через шість годин шлунок справився з завданням. Це дозволяє припустити, що продукт швидкого приготування організму було важко розкласти на частки в процесі травлення », – пояснив доктор Куо.

Небезпечні компоненти, які містяться в даному продукті

Вважається, що третинний бутілгідрохінон, основний консервант в локшині швидкого приготування, викликає хвороби, має канцерогенні властивості і послаблює органи при регулярному вживанні протягом тривалого періоду часу. Крім цього компонента, в цій страві також використовується хімічна сполука, зване пропіленгліколь, він потрібен для збереження продукту при приготуванні в гарячій воді.

Крім хімічних речовин, що містяться в самій локшині швидкого приготування, там присутні натрій, кукурудзяний сироп, пальмова олія, глутамат натрію і деякі інші інгредієнти, також мають свої побічні ефекти.

Шкоди організму може завдати навіть пластикова чашка

Навіть пластикова чашка, яка використовується для локшини швидкого приготування, зазвичай містить бісфенол А, який може потрапити в наш організм, коли ми готуємо страву, додаючи гарячу воду. Бісфенол А може зруйнувати обмін речовин людини.

«Ми не до кінця розуміємо впливу продуктів швидкого приготування на ступінь засвоєння їжі. Але тепер у нас є вражаючий візуальний образ, який доводить, що процес дійсно порушений, і дуже сильно На даний момент складно з упевненістю сказати, як саме локшина швидкого приготування на здоров’я, але в тому, що вона шкідлива, сумнівів немає », – сказав доктор Куо.

Ризик тяжких недуг

У дослідженні, опублікованому в медичному періодичному виданні The Journal of Nutrition, було виявлено, що жінки в Південній Кореї, які їли багато локшини швидкого приготування, частіше страждають від метаболічного синдрому. Ці люди потенційно мають підвищений ризик розвитку серцевих захворювань і діабету.

Що робити, якщо ви відчуваєте, що виключити такий продукт зі свого життя неможливо? Професор харчування і епідеміології в Гарвардському університеті доктор Френк Б. Ху повідомив New York Times, що є локшину швидкого приготування один або два рази на місяць допустимо, але не варто її споживати кілька разів на тиждень.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top