Loading

Завжди прикро заглянути в холодильник і виявити, що їжа, що зберігалася в ньому, більше не їстівна. Ви нерідко потрапляєте в подібну ситуацію? Тоді це може бути пов’язано з дуже високою температурою в камері вашого холодильника. Якщо там тепло, їжа псується набагато швидше. Але якою має бути температура в холодильній камері?

Оптимальний температурний режим

Фахівці кажуть, що в холодильній камері повинна бути встановлена ​​температура від 0 до 5 градусів за Цельсієм. Саме цей показник вважається оптимальним, в результаті його установки:

  • вдасться довше зберігати продукти свіжими;
  • їжа не втратить своїх смакових і поживних якостей;
  • термін служби холодильника триватиме;
  • знизиться частота розморожування;
  • в камері не з’явиться неприємний запах.

Температура для різних продуктів

Однак запропонований варіант не є універсальним, і багато що залежатиме від того, які продукти зберігаються в камері в кожен конкретний період часу. До речі, термін їх зберігання також індивідуальний.

Отже, розглянемо окремі види температурних режимів:

  • Для м’яса – від +1 ° С до + 3 ° С.
  • Для риби – від 0 ° С до + 2 ° С.
  • Для яєць – від +2 ° С до +5 ° С.
  • Для готових страв – від +2 ° С до +5 ° С.
  • Для овочів – від +4 ° С до + 7 ° С.
  • Для молочних продуктів – +5 ° С.
  • Для фруктів – від +5 ° С до + 8 ° С.

Розподіл температури всередині камери

Ще важливо врахувати, що при виставленої температурі її показники в різних ділянках камер будуть відрізнятися. Наприклад, при виставленої позначці в 4 ° С:

  • Найхолодніше місце (при наявності морозилки зверху) – у верхній частині камери (+ 2-3 ° С). Тобто тут можна зберігати м’ясо, рибу, напівфабрикати.
  • На середніх полицях – + 3-5 ° С. Тут зберігають ковбасу, сир, нарізки.
  • Саме «тепле» місце – на дверцятах (+ 5-10 ° С). Тут можна ставити соуси, напої.

Якщо дверцята холодильника не відкривається довгий час, температура на всіх ділянках вирівнюється.

А що з морозильною камерою?

Крім холодильної камери, важливо правильно виставити температуру і в морозилці. Є вона завантажена менш ніж на половину, то не варто виставляти нижче мінус 14 ° С. Якщо ж морозилка використовується часто і зайнята більш ніж на половину, має сенс виставити в ній температуру від -20 ° С до -24 ° С.

Оптимальним значенням температури в морозильній камері є параметр мінус 18 ° С.

Як перевірити?

У сучасних холодильниках температура відображається на дисплеї. У старих же моделях, як правило, є регулятори потужності, ну а виміряти температуру можна за допомогою термометра, покладеного на полицю.

Необхідно розуміти, що вірно виставлений параметр заощадить ваші нерви і гроші і дозволить насолоджуватися свіжістю продуктів протягом тривалого часу.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top