Loading

Сучасні вчені змогли встановити, як харчувалися селяни в Середні століття і як вели господарство.

Використовуючи метод хімічного аналізу, вони змогли дослідити осколки глиняного начиння і останки домашніх тварин. Роботи проводилися на території однієї з англійських сіл епохи раннього Середньовіччя. На підставі отриманої інформації та деяких історичних документів вдалося скласти щоденний раціон селян тієї епохи.

Що в підсумку?

Часто під час подібних історичних досліджень багато деталей повсякденному житті простих людей, наприклад, їжа і одяг, невідомі.

А все тому, що зазвичай вчені концентрують увагу на видатних історичних діячів, так як саме вони вказані в історичних документах того часу.

Чимало, наприклад, даних про середньовічному меню дворян і служителів церкви, а ось чим в цей час харчувався простий народ, даних практично немає.

У тих нечисленних документах, які є на руках дослідників, побіжно згадується про те, що простолюдин харчувався м’ясом, рибою, були на його столі і кисло-молочні продукти, овочі, фрукти. Правда, це більше здогади, адже прямих доказів того мало.

Спеціальна методика хімічного аналізу дозволила досліджувати більш детально органічні залишки їжі з уламків посуду звичайних селян з середньовічної села в Нортгемптоншир (Англія).

Сфера використання

Аналіз органічних залишків – науковий метод, широко використовуваний в археології. В основному він застосовується при роботі з давньої глиняним посудом, знайденої під час археологічних розкопок, для виявлення в складі речовини ліпідів, жирів, масел і інших компонентів природного походження.

Як не дивно, але вони залишаються на керамічній поверхні протягом тисячоліть. Вони вважаються одним з кращих доказів, за якими археологи можуть з’ясувати, чим харчувалися багато століть назад предки.

А що на обід?

В даному випадку вдалося встановити, що м’ясо яловичини і баранини, овочі, в основному капуста і цибуля були займали основне місце в раціоні простолюдинів того часу. Слід додати до цього переліку також молочні продукти, безпосередньо селянський сир і напої на основі кислого молока.

Встановити, яким був звичний в той момент набір продуктів, вкрай важливий для розуміння способу життя в середні віки, а особливо простих людей, адже про це не так багато фактів.

Важливість отриманих даних

Таким чином вчені змогли встановити, чим зазвичай харчувалися селяни в середньовіччі, але і допомогли відтворити картину виробництва аграрного сектора, використання продуктів праці і загальноекономічну складову в епоху раннього Середньовіччя на прикладі одного з поселень Англії.

Це просто дивно, що за допомогою набору новітніх методів вдається отримати інформацію, відсутню в історичних документах і зрозуміти, як жили наші предки багато років тому.