Loading

Італійська кухня у багатьох асоціюється з пастою. Паста з соусом є основою традиційної кухні Італії. Її роблять з прісного тіста, вона може мати кілька форм, розмірів, кольорів і назв. Досвідчені кулінари говорять про те, що в світі існує більше шестисот видів пасти. Звичайно, традиційно прийнято готувати пасту і соус окремо. Але Марта Стюарт Ливинг викликала справжній ажіотаж в Інтернеті, коли опублікувала в 2013 році рецепт, де ці два компоненти готувалися в одній сковороді. Чи справді секрет цього кулінара допомагає отримати смачне і оригінальне блюдо?

Необхідно дати рецептом шанс!

Така їжа, за словами Марти, є смачною. Якщо у вас в запасі мало часу, і ви хочете приготувати щось оригінальне, Марта радить провести експеримент і приготувати пасту з томатним соусом в сковороді. Таке блюдо до того ж матиме в складі безліч корисних речовин і елементів.

Бути чи не бути?

Звичайно, ви можете витратити трохи більше часу і енергії і приготувати пасту звичайним способом. Але коли макарони варять у великій кількості води, яку потім зливають, вони стають липкими. І хоча деякі люди будуть сперечатися про блиск приготування пасти і соусу разом, проте це надає страві трохи інший смак. Не соромтеся додавати до основних інгредієнтів базилік і пармезан, але навіть і без них страва вийде чудовим.

Що необхідно для приготування

Складові:

  1. 0,5 кілограма макаронних виробів «Лінгвіне»
  2. 0,5 кілограма томатів черрі або винограду, розділених навпіл, якщо вони великого розміру.
  3. 1 цибулина, нарізана тонкими півкільцями.
  4. 4 зубки часнику (потрібно тонко нарізати).
  5. ½ чайної ложки червоного гіркого перцю, дрібно рубленого.
  6. 2 гілочки базиліка.
  7. 2 столових ложки оливкової олії.
  8. Велика сіль і мелений перець.
  9. 4,5 склянки води.
  10. Пармезан.

Підготувавши всі необхідні інгредієнти, можна приступати до приготування страви.

Процес приготування

Макарони, томати, цибулю, часник, червоний перець, оливкова олія і базилік поміщають у велику неглибоку сковороду. Додають 2 чайних ложки солі, ¼ чайну ложку меленого перцю. Доводять все до кипіння на сильному вогні.

Суміш варять, часто помішуючи і повертаючи макарони спеціальними щипцями, до тих пір, поки практично вся вода не випарується. Зазвичай на це йде близько десяти хвилин. Готову страву ділять на чотири порції, кожну прикрашають базиліком, посипають тертим сиром.

Кілька слів про італійських макаронах

Чи знаєте ви, що в Римі (Італія) існує музей пасти? У ньому можна побачити велику кількість різних видів цієї страви, вивчити популярні рецепти і навіть побачити верстати з виготовлення даного мучного вироби.

Італійська паста виготовляється з твердих сортів пшениці і води, завдяки чому страва легко засвоюється, покращує травлення і метаболізм. У його складі знаходиться велика кількість клітковини, складних вуглеводів і корисних речовин. Страва не зіпсує фігуру, оскільки не має в складі швидких вуглеводів.

Марта Стюарт про рецепт

Березня каже, що це ефектний рецепт, який сприяє створенню святкової атмосфери не тільки за столом, а й під час приготування страви. На самому початку процесу приготування кулінар починає «малювати» італійський прапор шляхом викладання на дно сковороди інгредієнтів: червоних томатів, зеленого листя базиліка, білосніжного лука і, звичайно, пасти.

Ви ще не пробували італійську пасту від Марти? Ця страва має випробувати кожен і отримати задоволення і насолоду від його вживання. Березня каже, що в сковороді всі інгредієнти будуть обмінюватися смаками і створять щось гармонійне і ароматне. Може, варто спробувати приготувати страву з невеликим секретом?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top