Loading

Якщо ви будете регулярно купувати фрукти і овочі, то помітите, що вони починають в’янути вже через пару днів. Однак ви можете запобігти цьому, пам’ятаючи про деякі корисні правилах. Завдяки ним ваші продукти будуть свіжими набагато довше, ніж зазвичай.

Огірки повинні зберігатися окремо від інших фруктів і овочів

Потрібно пам’ятати, що помідори, банани і дині роблять газоподібний етилен, який, прискорює псування інших продуктів.

Огірки особливо до нього чутливі, тому повинні зберігатися в окремо, і найкраще це робити поза холодильником. Але якщо ви віддаєте перевагу, щоб названі овочі були охолодженими, то можете помістити їх в холодильник на кілька днів (але далеко від фруктів і овочів).

Ставтеся до травам, як до свіжих квітів

Намагаєтеся скоротити вживання солі? Трави – відмінний спосіб поліпшити смакові якості будь-якої страви, але тільки не кладіть їх в холодильник! Свіжі трави повинні зберігатися, як свіжі зрізані квіти.

Для цього спочатку видаліть сухе листя. Потім відріжте кінці стебел і поставте такий “букет” в чашку або банку з водою. При цьому більшість трав довше зберігаються, якщо поставити їх у банку в холодильник.

Пам’ятайте, що базилік необхідно зберігати при кімнатній температурі, і краще за все помістити його в банку з водою. Коли вода зіпсується, злийте її і додайте свіжої. Більшість трав здатні зберегти свої корисні властивості і свіжість до двох тижнів.

Гарбуз не зберігається з яблуками і грушами

Гарбуз, як усім відомо, може довгий час не псуватися, але при цьому яблука, груші та інші осінні фрукти не варто розміщувати поруч з нею, тому що це призведе до того, що яскравий овоч втратить свій товарний вигляд.

Сама відповідна температура для гарбуза – від +10 ° С до +12 ° С. Це безсумнівно прохолодніше кімнатної температури, але все ж не так холодно, як у холодильнику.

Гарбуз великого розміру буде свіжою до 6 місяців. А за плодами меншого розміру потрібно наглядати, так як вони зазвичай зберігаються не більше трьох місяців.

Коренеплоди

Коренеплоди, такі як морква, буряк і цибулю, є одними з найбільш корисних овочів, які ми їмо, оскільки в них висока концентрація поживних речовин, що поглинаються ними з грунту.

Для тривалого зберігання названі овочі поміщають в темне і вологе місце. Лук перед цим ретельно просушують. Підвал – найідеальніший варіант, але оскільки у більшості з нас його немає, то краще помістити овочі в паперовий або поліетиленовий пакет із застібкою zip.

Якщо ж ви просто покладіть їх у холодильник, вони будуть розм’якшуватися і гнити набагато швидше.

Не дозволяйте цибулі і картоплі змішуватися

Через лука картопля псується, тому краще не зберігати такі продукти поруч. Лук, до речі, найкраще зберігається у відкритій плетеному кошику, в прохолодному темному місці. Ці умови підходять і картоплі. І цибуля і картопля також можуть зберігатися в паперовому пакеті, але в ідеалі – в контейнері, де волога або конденсат не утворюються. Ці фактори впливають на продукти негативно, роблячи їх м’якими і гнилими.

Часник і цибуля можуть зберігається поруч один з одним, але повинні лежати в добре провітрюваному приміщенні.

Не зберігайте помідори в холодильнику

Якщо помідори знаходяться занадто багато часу в холодильнику, то це може зробити їх м’якими і несмачними. Правильно зберігати овочі близько двох-трьох днів, але при кімнатній температурі – це зробить їх смак більш вираженим. Так, краще за все тримати помідори на стільниці в кімнаті.

Зробіть ягодам ванну

Ягоди солодкі, і їх легко є, але вони можуть запліснявіти, якщо їх не зберігати належним чином. Крихітні спори цвілі розташовуються під ягідної шкіркою, і ми їх не бачимо.

Найкраще уникати миття, поки ви не будете готові з’їсти ягоди, тому що вологість призведе до розвитку цвілі. Ви також можете продовжити їхнє життя на кілька днів, замочивши ягоди в розчині одного стакана оцту на три склянки води.

Дайте їм побути в цій рідині деякий час, потім акуратно промийте в друшляку. Оцет перешкоджатиме зростанню цвілі.

Але обов’язково ретельно висушіть їх, поклавши на паперовий рушник, і акуратно промокніть. Зберігайте ягоди в добре провітрюваному контейнері або залиште кришку частково відкритою.

Розділіть яблука і апельсини

Фрукти, такі як яблука і апельсини, виділяють газ, званий етиленом, який прискорює дозрівання. Він може привести до більш швидкого псування продукту, який зберігається біля нього.

Якщо ви хочете продовжити термін їх зберігання, зберігайте яблука в холодильнику. Апельсини повинні бути поміщені в сітчастий пакет, що дозволяє повітрю циркулювати навколо них. Їх кладуть далеко від яблук. Поліетиленові пакети роблять апельсини цвілими.

Розділіть зв’язку бананів

Якщо ви не їсте банани протягом двох днів підряд, рішення буде полягати в тому, щоб розірвати зв’язку і покласти їх у вазу з фруктами в кімнаті або в холодильник, щоб затримати процес дозрівання.

Якщо ви упустили свій шанс і банани почали перестигати, то їх можна використовувати в приготуванні пирога або бананового морозива.

Авокадо потрібно помістити поруч з бананами

Так як авокадо – не дешевий продукт, за його збереженням стежать особливо ретельно. Якщо цей фрукт не дозрів, покладіть його поруч з бананами. Гази, що виділяються бананами, сприяють дозріванню авокадо.

Якщо ж вам потрібно продовжити життя плода, зберігайте його в холодильнику, щоб значно уповільнити процес дозрівання.

Всі перераховані вище рекомендації допоможуть вам не тільки зберігати продукти довше, а й добре заощадити сімейний бюджет. А це дуже важливо в наш економічно складний час. Спробуйте, і ви самі переконаєтеся, що наші поради допомагають.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top