Літо – час великої кількості фруктів, овочів і ягід. У магазинах і на ринках вже щосили продається полуниця, і просто неможливо втриматися, щоб не купити кілограммчік улюблених ягід. Причому полуниця – це не тільки смачна і ароматна, але і цінна для організму ягода.
джерело вітамінів
Полуниця насичена вітаміном С, антиоксидантами, фолієвою кислотою, магнієм, калієм, багата клітковиною. Вважається, що вона допомагає підтримати хороший зір, функції мозку, кров’яний тиск в нормі, корисна при подагрі, артриті, хворобах серця і судин. Полуниця навіть сприяє зміцненню імунітету, профілактиці онкологічних захворювань і швидкого старіння.
Тому особливо прикро купити полуницю, а потім побачити, що вона стає слизової або покритою цвіллю, коли ми дістаємо її з холодильника за все через пару днів після покупки.
Як продовжити свіжість
Але є відмінний спосіб зберігання ягід. Цей лайфхак продовжить життя полуниці на 5-7 днів після покупки. Вам знадобляться:
- оцет,
- вода,
- друшляк,
- паперові рушники.
Що потрібно зробити:
- Налийте 0,5 склянки оцту і 2,5 склянки води у велику миску.
- Замочіть ягоди в цій суміші на 5 хвилин.
- Оцет видалить бактерії і спори цвілі, які провокують швидку псування полуниці.
- Ретельно висушіть ягоди. Ви можете промокнути їх паперовим рушником або дозволити висохнути в друшляку. Важливо видалити всю вологу, щоб ягоди не запліснявіли.
- Покладіть полуницю в зручну ємність на паперовий рушник і поставте в холодильник.
Не хвилюйтеся, після використання цього методу у ягід чи не з’явиться присмак оцту.
Ось ще декілька порад, як краще зберегти полуницю:
- Не знімайте чашолистки з полуниці, поки не зберетеся її з’їсти.
- Якщо з’явилися запліснявілі ягоди, негайно видаліть їх із загальної маси. Це зупинить поширення цвілі і псування інших ягід.
Насолоджуйтесь свіжою, смачною і ароматною полуницею!