Loading

Деякі жінки вважають кухню таким місцем, де можна продемонструвати свої таланти. Це їх королівство зі своїми законами. Більшість з них успадковані від матерів і бабусь або винайдені жінками самостійно. Але досить часто деякі правила приготування, зберігання та різання продуктів харчування не відповідають стандартам гігієни. Спробуйте перевірити себе на наступні помилки, представлені нижче в статті. Повірте, вони можуть коштувати вам здоров’я.

Одна єдина обробна дошка для всього

Потрібно мати в наявності як мінімум дві обробні дошки для фруктів, овочів та інших продуктів. Це потрібно тому, що досить важко змити все бактерії, які можуть перенестися в інші страви – наприклад, з м’яса в хліб. Краще купувати пластикові дошки, так як їх легше мити і вони не вбирають сік і запах їжі так, як дерев’яні.

Пробувати тісто або сире блюдо

Це суворо заборонено. Неприготована їжа може містити безліч бактерій, що викликають харчове отруєння. Наприклад, борошно може бути джерелом кишкової палички.

Часто сиру їжу пробують малюки, яких мами привели з собою на кухню. Потрібно стежити за тим, щоб дитина не клав собі в рот все, що попадеться йому на очі. Якщо ви не хочете залишати своє дитя одного в іншій кімнаті, тоді захопіть його чимось на кухні. Наприклад, можна дати йому аркуш паперу і олівці / фломастери, нехай сидить і малює. Або замість тесту дайте йому пластилін, однак попередьте дитину, що пластилін їсти не можна. Також можна зайняти малюка розмальовками, читанням, співом … Є безліч різних варіантів, все залежить від вашої фантазії і від уподобань вашої дитини.

Дегустація: зіпсований продукт

Якщо є навіть найменша підозра на те, що продукт не першої свіжості, потрібно моментально його викинути і не ризикувати своїми травними органами. Повірте, це не варто вашого здоров’я.

Чи не мити руки

Маючи справу з різними продуктами, ви повинні обов’язково мити руки. Це потрібно робити перед кожним наступним кроком в приготуванні їжі, бажано теплою водою з милом. Не варто нехтувати цим правилом.

Чекати, поки їжа охолоне, перш ніж прибрати її в холодильник

Напевно ви чули про те, що перш ніж прибрати їжу в холодильник, потрібно почекати, поки вона охолоне. Нібито це потрібно для того, щоб заощадити електроенергію, яка споживається більше з огляду на те, що холодильника доводиться заморожувати гаряче блюдо.

Виконавчий директор Партнерства за освітою в області безпеки харчових продуктів Шеллі Файст каже: «Час плюс більш висока температура дорівнює росту бактерій». Їжа, залишена при кімнатній температурі більше одного-двох годин, підвищує ризик харчового отруєння. Під час пікніків і походів використовуйте переносний холодильник.

Нехтування зміною губки для миття посуду

Губки – це найбрудніші об’єкти на території кухні. Вони в змозі зберігати величезну кількість мікробів і бактерій. Ніколи не лінуйтеся дезінфікувати їх як мінімум кожні два дні і міняти їх кожні два тижні. Те ж саме відноситься і до ганчірка для протирання столів, їх теж потрібно дезінфікувати і змінювати якомога частіше. Не забувайте, що ці предмети стикаються з вашої посудом і столом, за яким ви їсте.

Неправильне зберігання хліба

Ви не можете залишити хліб відкритим, так як він легко вбирає запахи. Краще знайти місце в дверцятах холодильника і зберігати його в упаковці.

Ось ви і знаєте головні правила кухні, а це значить, що ви можете надалі готувати апетитні страви і робити їх придатними для всіх членів сім’ї, не ризикуючи своїм здоров’ям. Чистота – це запорука здоров’я. Пам’ятайте: ми те, що ми їмо. Обов’язково дотримуйтесь правил, зазначені в цій статті, і розкажіть про них своїм близьким і друзям.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top