Loading

Кефір – найпопулярніший продукт, обговорюваний в спільнотах по темі здоров’я. Він може похвалитися високим вмістом поживних речовин і прибутків, що дуже корисно для травлення і здоров’я кишечника. Багато людей вважають, що кефір корисніше, ніж йогурт.

Ось 9 переваг кефіру для здоров’я, які підтверджуються проведеними дослідженнями.

Кефір – джерело поживних речовин

Кефір – це ферментований напій, традиційно виготовляється з коров’ячого або козячого молока. Його роблять, додаючи спеціальні молочнокислі бактерії в незбиране молоко. Протягом приблизно 24 годин мікроорганізми розмножуються і зброджують цукор в молоці, перетворюючи його в кефір.

Іншими словами, кефір – це напій, а закваска – це стартовий продукт, який використовують для виготовлення напою.

Кефір з’явився в Східній Європі і Південно-Західної Азії. Назва походить від турецького слова keyif, що означає «відчувати себе добре».

Молочнокислі бактерії закваски перетворюють лактозу молока в молочну кислоту, тому кефір має кислий смак, як йогурт, але має більш рідку консистенцію.

Порція кефіру з низьким вмістом жиру (175 мл) містить:

  • Білок: 4 грами.
  • Кальцій: 10%.
  • Фосфор: 15%.
  • Вітамін B12: 12%.
  • Рибофлавін (B2): 10%.
  • Магній: 3%.
  • Вітамін D.

Крім того, в кефірі міститься близько 100 кілокалорій, 7-8 г вуглеводів і 3-6 г жирів в залежності від типу використовуваного молока.

Які ж зміни відбудуться у вашому організмі, якщо ви будете щодня вживати кефір?

підвищує імунітет

Кефір містить багато сполук і поживних речовин, які допомагають задіяти вашу імунну систему і захищають ваші клітини. Один пробіотичний штам кефіру називається Lactobacillus Kefir захищає організм від шкідливих бактерій, таких як сальмонела і кишкова паличка. Цей бактеріальний штам, поряд з безліччю інших, допомагає модулювати імунну систему і пригнічує ріст шкідливих бактерій.

Знижує рівень холестерину і артеріальний тиск

Кефір також містить інше потужне з’єднання, нерозчинний полісахарид під назвою кефіран, який відмінно бореться проти кандидозу. Кефіран також показав здатність знижувати рівень холестерину і знижувати кров’яний тиск. Досить просто пити кефір на ніч.

Збільшує міцність кісток

Остеопороз є серйозною проблемою для багатьох людей сьогодні. Хвороба кісток розвивається, якщо організм не отримує достатньо кальцію, який необхідний для здоров’я опорно-рухового апарату. На щастя, кефір, виготовлений з цілісного жирного молока, має високий рівень кальцію.

Однак, що ще більш важливо, він містить біологічно активні сполуки, які допомагають організму накопичувати кальцій і запобігати дегенерацію кісток. Кефір також містить вітамін К2, який, життєво важливий для поліпшення засвоєння кальцію, а також здоров’я і щільності кісток.

Потенційно бореться з онкологією

Онкологія – це серйозні захворювання, які сьогодні вражають весь світ. Кефір допомагає нашому тілу боротися з цими хворобами. Це може бути дуже ефективна зброя проти поширення розмножуються небезпечних клітин. З’єднання, знайдені в пробіотичні напої, згідно з дослідженнями вчених, знищують ракові клітини в шлунку.

підтримує травлення

Коли справа доходить до бактерій в кишечнику, тут дуже складно підтримувати баланс. Дослідження показують, що споживання пробіотичних продуктів, таких як кефірних молоко і кефірний йогурт, сприяє відновленню цього балансу і допомагає боротися з шлунково-кишковими захворюваннями, такими як синдром роздратованого кишечника, хвороба Крона і виразки.

Бореться з діареєю

Пиття кефіру, який рясніє пробіотиками, також допомагає вашому кишечнику після прийому антибіотиків. Пробіотичні з’єднання відновлюють втрачену мікрофлору, яка бореться з хвороботворними мікроорганізмами. Прибуток допомагають проти діареї та інших шлунково-кишкових розладів, викликаних цими типами ліків.

усуває алергію

Різні форми алергії і астми пов’язані із запальними процесами в організмі. Кефір знижує ризик респіраторних захворювань, таких як алергія і астма. Згідно з дослідженням, проведеним на тварин в області іммунобіологіі, було показано, що кефір зменшує вогнища запалення, що руйнують легені і дихальні шляхи, а також знижує накопичення слизу в легенях.

лікує шкіру

Якщо ваш кишечник вийшов з ладу, він може посилати сигнали про порушення його природного балансу. З’являються всілякі шкірні проблеми, такі як прищі, псоріаз, висип і екзема. Кефір допомагає збільшити число хороших бактерій і підтримувати здоров’я шкіри.

Допомагає при непереносимості лактози

Хороші бактерії, що містяться в багатьох молочних продуктах, необхідні для здорового кишечника і організму. Проте є багато людей, які не переносять молочні продукти, тому що вони не здатні перетравлювати лактозу, ключовий цукор, що міститься в молоці.

Активний інгредієнт в кефірі допомагає розщеплювати лактозу і полегшує її перетравлення. Крім того, кефір має більший спектр бактеріальних штамів і поживних речовин, які допомагають видалити майже всю лактозу в молочних продуктах.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top