Loading

Неприємний запах з рота може зіпсувати будь-яку розмову і навіть перше враження про людину. Мало хто замислюється про те, чому ж ті, хто любить часник, не переносять часниковий запах з рота. На це є наукове пояснення, яке змушує любителів гострого ласощі задуматися.

походження часнику

Ця рослина сімейства цибулевих відомо людству вже більше 5000 років. Батьківщиною часнику є Азія. Вперше його вирощування почалося в Індії. Тут же часник використовували як лікарську рослину. Довгий час продукт для приготування їжі не застосовувався. Різкий запах і специфічний смак наклав свій відбиток. Однак через кілька тисячоліть часник став найпоширенішою приправою в світі. Сьогодні його маринують, солять і роблять соуси.

Формування неприємного запаху з рота

Мало хто замислюється над тим, чому після вживання страви з часником виникає огидний запах. Сам чоловік його не відчуває, однак навколишні його явно відчують.

Все відбувається через те, що частинки їжі залишаються в проміжках між зубами і на стінках слизових рота і стравоходу. “Часниковий дух” виникає тільки після подрібнення продукту. Цей специфічний запах – ні що інше як поєднання різних хімічних речовин, що містяться в рослині.

На жаль усунути цей “аромат” не можна ні жувальною гумкою, ні цукеркою, ні навіть зубною пастою. Він зникає тільки після повного руйнування цих речовин. В середньому для цього необхідно 10-12 годин. Тому любителям гострих ласощів варто подумати, перед тим як їсти часник.

Феномен цибулевих рослин

Парадокс часнику полягає в тому, що більшість людей, хто любить цю приправу, не переносить його запах від інших людей. Деякі вчені вважають, що це відбувається в результаті того, що люди звикли оцінювати їжу по запаху до того, як її з’їдять. Сморід з рота після поїдання великої кількості рослин сімейства цибулевих відштовхує оточуючих людей. Деякі не можуть переносити цей запах, але при цьому нормально ставляться до такого роду приправі в стравах.

Що думають люди про часник

Велика частина населення світу абсолютно нормально ставиться до часнику як до приправи. Його вживають в їжу в різних видах (консервований, маринований, в соусі і свіжому вигляді). Більше схильні до такої приправі чоловіки, однак і серед жінок є любительки гострої їжі. За відгуками людей. вони люблять сам часник, але не переносять “часниковий дух” від інших людей.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top