Loading

Ця культура відома тисячі століть, але все ще залишається недооціненою. Його корисні властивості давно вивчені, проте багато хто все ще сприймають його як бур’ян і нещадно викидають цінні бульби. На вигляд він нагадує одночасно імбир і картопля, а за смаком – ріпу або соковиту капустяний качан. Ви вже здогадалися, про що мова? Топінамбур сьогодні приваблює не тільки дачників, а й вчених, які прагнуть запобігти продовольча криза, яка загрожує нашій планеті.

цінність

20% бульби – це сухий інгредієнт, який, в свою чергу, міститься в одному з полімерів фруктози, інулін. Бульба топінамбура не містить крохмалю, але в ньому дуже багато заліза, кальцію, магнію, марганцю, калію, натрію, кремнію і цинку. Зміст вітамінів В1, В2 і С високе, так само як і вміст рослинного білка і пектину. Сама рослина – стебло і листя – багаті бета-каротином.

Завдяки вмісту інуліну топінамбур є відмінною їжею для діабетиків. Бульба містить мало глюкози і сахарози, що сприяє нормалізації рівня цукру в крові. В даний час немає способу витягти рідкий рослинний цукор з топінамбура, але дослідники не здаються. Якщо вам вдасться розробити технологію, цей цукор буде дорожче рафінованого кристалічного цукру, але це буде один з натуральних підсолоджувачів найвищої якості.

невибагливість

Це ще одна властивість топінамбура, завдяки якому воно, на думку дослідників, може стати рослиною майбутнього. Стійке, добре культивується і легко адаптується до будь-якому середовищі рослина може без праці виростити навіть початківець садівник. Його не потрібно удобрювати, воно добре переносить і сонце, і тінь, не вимогливе до поливу. Стебла і листя прекрасно компостуються і можуть стати добривом для інших культур.

Перепади температур для нього теж не страшні, а значить, його можна вирощувати в багатьох регіонах нашої країни.

Результати досліджень з розвитку овочівництва до сих пір вказують на те, що топінамбур може стати основою для майбутнього покоління. Рослина надзвичайно родючі, і, за оцінками, воно може перевершити відразу кілька традиційних сільськогосподарських культур за багатьма показниками. Урожайність топінамбура може досягати рекордних позначок – до 120 тонн з гектара.

Бульба, також званий земляний грушею, висаджується в лунки, як картопля, на відстані близько 30-40 сантиметрів. Рослина не вимагає запліднення, і оскільки він стійкий до шкідників, він може бути повністю вирощений з використанням еко-методів. Єдиним недоліком є ​​те, що рослина заввишки може бути дуже високим – до 3 метрів. Однак навіть це можна використовувати з користю: ​​топінамбур рекомендується висаджувати поруч з Тіньолюбні культурами, а також вздовж парканів, які він і прикрасить, і додатково захистить від впливу вітру.

надземна частина

Стебло і листя придатні не тільки для компостування. Вони прекрасно підходять як корм для домашніх тварин: корів, кроликів, качок, кіз. Можна пригощати листям і декоративних вихованців.

Висушені рослина придатна для використання в якості палива. Квіти, багаті вітамінами і маслами, представляють цінність для косметичної промисловості.

висновок

Вчені всерйоз зацікавлені цією культурою, і цілком можливо, в найближчому майбутньому популярність топінамбура зросте. Ну а поки кожен бажаючий може виростити це чудо-рослина самостійно – на дачі, присадибній ділянці чи навіть на клумбі біля багатоповерхівки.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top