Цукор – один з найбільш звичних нам продуктів. Люди додають його в чай, каву, випічку. Міститься він і в багатьох кулінарних виробах, які ми купуємо в магазинах: в газованій воді, йогуртах, шоколаді, морозиві. Але надлишок цукру в раціоні може завдати шкоди організму. Скільки його можна споживати щодня і як обмежити себе, якщо норма перевищена?
Допустима кількість
Зрозуміло, дозволені дози розрізняються залежно від статі і віку людини. Експерти називають таку кількість цукру, допустимий для щоденного вживання (в грамах):
- Діти до 3 років: 10-25;
- Діти від 4 до 8 років: 18-35;
- Від 9 до 13 років: 23-45;
- Дорослі жінки: 25-50;
- Дорослі чоловіки: 30-60.
Щоб було зрозуміліше: в одній чайній ложечці міститься приблизно 5 грамів цукру. Тобто, якщо ви п’єте чай або каву п’ять разів на день і кожен раз кладете по три ложечки, то ви вже тим самим споживаєте половину добової норми цукру.
Користь і шкода
Цукор складається з дрібних крупинок – сахарози, яка, в свою чергу, включає в себе глюкозу і фруктозу.
Глюкоза несе користь організму людини: вона є головним джерелом енергії. Вона допомагає роботі печінки, сприяє виведенню токсинів з організму, стимулює вироблення гормону серотоніну, який піднімає настрій. Крім того, вона покращує кровообіг в головному і спинному мозку.
На жаль, при надмірному вживанні навіть найкорисніший продукт може завдати шкоди здоров’ю. Глюкоза сприяє погіршенню стану зубів і ротової порожнини, підвищує холестерин, впливає на формування жирових відкладень. Нарешті, вона може призводить до виникнення цукрового діабету, алергічних реакцій і до порушень обміну речовин.
коригування раціону
Якщо ви розумієте, що кількість споживаного вами цукру знаходиться за межами норми, то доведеться взяти себе в руки і обмежити прийом деяких продуктів:
- Солодка газована вода
- Чай і кава з цукром;
- морозиво;
- Молочний шоколад;
- Борошняні кондитерські вироби;
- Варення, джеми.
А деякі речі, навпаки, варто включити в повсякденний раціон (але знову ж в помірній кількості):
- сухофрукти;
- Риба та морепродукти;
- Макаронні вироби з борошна грубого помелу;
- мед;
- Несолодкий йогурт.
У приготуванні рекомендується використовувати ваніль, мигдаль, імбир, корицю і лимон – вони замінять цукор, але при цьому додадуть особливий смак страви.
Якщо зазначені заходи не допомагають знизити рівень цукру в крові, то слід проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.